<肉ラボ>じっくりお肉を焼こう!牛肉編〜ステーキvsローストビーフ

牛肉の部位の違い、味の違い、焼いて、食べて、おいしく学んで、お肉名人に!

learn

こんなことを学びます


肉好き、食いしん坊限定!

焼き方、切り方、料理の仕方、
お肉の知識を深めるレクチャーで、
さらなる肉女子、肉男子に!

〜今回は、牛肉〜

サーロイン、ロース、モモ、、、
牛肉の部位を、目で舌で、
胃袋で、じっくり体験&堪能する会です


<ひとり1枚、ステーキを焼く!>
レア、ミディアム、、、、好みの焼き方で
肉汁あふれるソースも作ります

<かたまり肉で、ローストビーフを焼く!>
レストランでも取り合いの希少価値の部位を使用
家で再現できる方法をご紹介します


料理初心者、大歓迎、
肉の切り方、焼き方を丁寧に指導させていただきます

野菜もたっぷり、デザートまで、、、
ワークショップ的なクッキングと
お肉の知識を深めるレクチャーで
こだわりの食いしん坊に!
__________

<お肉博士になろう>

牛肉のほか、

鶏肉の会
豚肉の会
鴨肉の会
羊肉の会

などを予定しています
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日程・開催時間を選ぶ

受付中

5/27 (日) 5:00PM - 7:00PM

予約の締切り日

5/26(土) 5:00PM まで

参加人数

0/8人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格

¥5,400

受けたい
437人が受けたい登録しています

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この講座の先生

鈴木(すずき) 博士(はかせ)のプロフィール写真
鈴木(すずき) 博士(はかせ)
  • 2544人
  • 653回
原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    お肉ツウになれる肉レクチャー
       ↓
    各部位の説明
       ↓
    ローストビーフを焼く、
    ステーキを焼く、サラダなどを作る
       ↓
    たっぷり試食  
  • こんな方を対象としています

    肉好き
    食いしん坊
    料理初心者大歓迎
  • 受講料の説明

    全て含まれています
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ・エプロン無料貸出しあり
    ・原宿駅、明治神宮前駅、表参道駅3駅からアクセス

review

レビュー

  • 45

  • 楽しかった!( 33 )

  • 勉強になった!( 31 )

  • 行く価値あり!( 33 )

  • 女性 40代

    この講座は「楽しくためになる講座でした」でした

    鶏肉に続き牛肉編も受講させて頂きました。
    ドレッシングの作り方も理論を交えて教えていただけて
    とても勉強になりました。
    持ち帰ったステーキでサンドイッチを作ったらとても美味しかったです。
    また、参加したいです!

  • 女性 40代

    この講座は「牛肉の価値がわかる講座」でした

    今までは適当に焼いてきたステーキやローストビーフでしたが、「こう作るとおいしい」「ここを見ると失敗しない」という基準が明確になりました。

    お肉料理のレパートリーが増えたことも嬉しいのですが、博士の講座は付け合わせのサラダもとてもおいしいです。今回はシンプルなオイルドレッシングでしたが、自分の作り方とは違っていたので、今後は自宅でも試してみようと思っています。

    また、なぜ牛肉が高いのか、ファストフード店ではどんなお肉が使われているのかなど、新しい知識も得ることができ、お得なことがいっぱいの講座でした。

  • 男性 50代

    この講座は「美味しい肉でお腹いっぱいになる」でした

    塩・コショウの振り方、焼き具合、ソースの作り方など、簡単で実践的なコツを教えてもらいながら、いろいろな部位の肉を焼いて食べました。ボリュームも食べきれないほどで大満足でした。

  • 女性

    この講座は「牛肉の部位を勉強しながらお腹いっぱい食べれる楽しい講座」でした

    初めての参加でドキドキでしたが、先生方はとっても優しく楽しく教えてくれました!
    料理初心者で、スーパーでステーキ肉を買って家で調理すると焼き過ぎてしまうので、この講座に参加しました。
    教室へ行くとすぐ、サラダ作りのお手伝い。家庭でできるドレッシングの作り方も教えていただきました!
    全部で5つの塊り肉が。部位、調理方法も丁寧に教えていただきました。どれも難しくないので家で試してみようと思いました!焼き方のコツがわかりました。希少部位シンタマのローストビーフ美味しかったです!全部実践&食べさせてくれるのでお腹いっぱいで大満足でした!

  • 女性 30代

    この講座は「普段の料理に使える講座」でした

    初めて参加しましたが、牛肉について色んな知識を教えてもらえて勉強になりました。
    簡単に上手く焼くコツを実践できたので、これからの料理に活かしていきたいです。
    試食もたくさんでおいしく、お腹いっぱいでした!

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