復習動画付き‼️忙しくても楽チンごはん！旬野菜たっぷり！ヘルシー！時々簡単おやつやパンレッスンも💓
「作る人も食べる人も幸せになる料理」
をコンセプトに料理教室をしている
野菜ソムリエの堀内ももこです。
大学在学中料理教室に通ったことがきっかけで、料理が大好きになりました。
大学卒業後は作業療法士として病院に勤務。
就職後もいろいろな料理教室に通い、野菜ソムリエの資格も取得。
しかし結婚出産、仕事復帰後は体調不良に悩まされ、咳、お腹の不調、頭痛など辛い日々が続きました。そんな不調の中、育児、家事、仕事の両立ができず退職。
生活スタイル、食生活を見直すことで、体調は改善。
そんな中思ったのは自分自身に時間...
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今回は、4品を作りましたが、どのお料理も、ももこ先生の美味しくなる工夫がたくさん詰まっていて、本当に美味しかったです！
ラタトゥイユは、トマト缶を使っていないのに、塩麹と、重ね煮で、こんなに美味しく食べれるのは、感激です！この夏、何度も作りそうです！
れんこんつくねも、次の日れんこんを買ってきて、お弁当にいれました！
冷めても、やわらかくて、れんこんの食感がアクセントになり、ご飯がすすみました！
台湾風オムレツもオーブンでできるし、マヨなしポテトサラダもお鍋一つで、作る事ができて、美味しさと手軽さを両立した優しいレシピに、毎回、心が満たされています！
いつも、有り難うございます🙇
単に野菜料理だけではなく、バランスや、手間なく美味しい料理が習えます。余った食材の活用法や代替え材料なども教えてもらいました。
全部美味しかったです、一番のお気に入りはラタトュイユ。
味付け塩こうじだけで重ね煮でこんなにおいしくなるとは😲
ラタトュイユあまりおいしいと思ったことないですがこれは
何度も作りたくなるものでした❣パスタにかけて食べたいです