おうちのとんかつやひじきが、グッと美味しくなる方法を教えます!
開催日程はありません。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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トンカツのポイントを沢山教えていただくことができました。
ほんとに受講して良かったです。
4センチ位の厚めのトンカツを揚げるコツも聞けたので、家でチャレンジしたいです。
ひじきは味付けのポイントを聞けたので、これからは迷うことなく先生のレシピで作りたいです。
人参の白和えも定番メニューにしたいです。
定番料理のコツを習えるのはありがたいです。
とんかつはポイントを抑えることで、外食の味が再現できるのが良かったです。家庭でできる範囲で本格的なお料理ができて感動します。ひじきの煮物と白あえも、常備菜として大活躍しそうです。食材の組み合わせ等、新しい発見が沢山ありました。
ありがとうございました。
先生のくわしい説明が大好きです。理屈がわかるから、再現性がさらに上がります!!