手軽にグルテンフリー　米粉を使って２種類の激うまミニフィナンシェ♪

米粉は薄力粉を１００ %代用できるもの、できないものがあります。
なんでもかんでも米粉にしてしまうと
レシピの配合によっては翌日すぐパサつき出したりふんわり感が無くなったりしますが、
このフィナンシェは薄力粉を米粉に１００ %代用できるものなので
グルテンフリーでもおいしくしっとりしています。


皆さんは出来立てのフィナンシェの食感は知っていますか？
袋に１つ１つ包装されているフィナンシェしか食べたことがない人の方が多いと思います。
しっとり、ねっとりですかね。


これもこれで美味しいですが、
出来立ては表面がサクッと中はふんわり。
バターの風味が鼻を抜けるリッチさもあります。
出来立てはうまーーーーーーいと声が出てしまうほど違う笑


翌日にはしっとりになってしまうので
是非とも出来立ての食感を味わって欲しいです。

今回は２種類のバージョン（抹茶、黒ごま）を教えていきます。
もちろんプレーン生地も教えるのでいろんなフィナンシェを作れるといいですね。

型についてですが
私はシリコンのクグロフ型を使います。
熱伝導が良くない素材なのでフィナンシェの底の焼き色を完璧にしようと思うと向かないですが、メリットもたくさんあります♡

＜メリット＞
◉一個一個独立しているタイプではないので枚数買わなくても一枚買うだけで済む
◉ミニサイズのフォルムが可愛すぎる♡
◉私の型なら一気に１８個できるので人にプレゼントしやすい量。
◉つまむなら実はめちゃくちゃ食べやすいサイズ
◉私のオススメする型はシリコン臭もなくとっても優秀！
◉何回も使い回しできるので便利
◉型外しは簡単！

＜デメリット＞
◉底の焼きムラが多少はある。
→クグロフのシリコン型だとそこまで気にならないです
下塗りのバターの塗り方が意外に大事なのでそこも説明します。

⭐️可愛い一口サイズのクグロフ型で作ります。
そこまで難しくないのでリピートしやすいレシピです。
米粉なんて感じられない仕上がりなので
米粉スイーツあまり慣れてない方も始めて見やすいと思います！