どれをとっても主役級!気合いいらずの本格中華をマスターしてみませんか?
開催日程はありません。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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どれも予想より手軽に作れるお料理ばかりでした。
天津飯は、卵がふわふわの優しい味で、誰からも好まれそうだと思いました。
酢豚は高級なお店で頂くような期待以上の美味しさで、色々な野菜で楽しめる事が分かり、今後自宅でも作ってみたくなりました。
ワンタンは包み方のコツを教えて頂き、何故今まで自分が作っていたワンタンが具と皮が分解していたかの原因がわかりました。先生のレッスンでは、いつも知らなかったコツをたくさん教えて頂き、大変勉強になります。
ピータン豆腐のタレがあまりにも美味しくて感動的だった為、帰りに材料を購入して早速自宅でも作り、家族にも好評でした。
教室では明るい音楽がながれていて、いつもにも増して楽しい気分で参加させて頂きました。ありがとうございました😊
酢豚はとても手間がかかるイメージで家で作る気にならなかったのですが、コツを教えていただけたので、チャレンジできそうです。
天津飯もふわっふわの卵で上品なお味でした。こちらもお家にある材料で作れるので、仕事から帰宅後でも作れそうです。
ワンタンスープは、ワンタンの包み方が目から鱗でした。
ピータン豆腐は家で作ったことがあったのですが、ピータンの取り扱い方法を知れてこれからはワンランクアップしたものが作れそうです。
お家に人を招いてご馳走したいお料理を教えていただけました。
全てが絶品でした!
酢豚はカラッと揚げた状態だけでも美味しく、甘酢あんをからめたらもうやみつき。毎回失敗していたワンタンスープはあんの包み方を教えて頂き破けることなく完成♬
天津飯はフワッとなるコツを習い、前菜のピータン豆腐では万能醤油ダレが最高の武器に!全てが絶品でそのままおもてなしにもでき、先生本当に本当に感謝します🥲最高でした!