まるでレストランのようなダブルメインのレッスンを！そして余りがちな卵白救済デザートをご一緒に。
開催日程はありません。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
+続きを読む
ホワイトソースもグラタンも自分で作ってそれなりに美味しくできると思っていたけれど、そんな人に是非受講して頂きたい講座です。
世の中にあるホワイトソースの黄金比率はグラタンやショートパスタと合わせるときにはホワイトソースの比率も変えなければいけないことなど目から鱗でした。
先生から教わった通りに家で作り最高の仕上がりに。
チキンと新じゃがのローストはにんにくとハーブの香りに、簡単な工程で手間も全くがからないのに夫が大絶賛、シーフードグラタンとこのローストで幸せなバレンタインを過ごせました！
卵白を使ったアイスもホロホロの食感がとても美味しかったです！先生オススメの苺とバナナの組み合わせで試してみようと思います！
たまたまシーフード等、材料があったので、チャレンジしてみようと思います！
デザートの卵白で作るアイスクリームが、私の人生で食べてきたアイスクリームの中で一番美味しいアイスクリームでした。
安定剤や乳化剤が入らない新鮮なアイスクリームの美味しさには、味わったことがない世界一のアイスクリームです
豊田先生のスイーツは、天才的にどれも美味しいのですが…(有名なパティシエのスイーツより美味しいです)滑らかに口溶けをする時に感じる甘みも味もこれ以上無い美味しさなんです。
豊田先生は味覚が優れているから、シーフードグラタンのマカロニとホワイトソースが絡む最高に美味しい瞬間を教えてくださいました。
このホワイトソースだから、マカロニの食感をこの時間茹でると、オーブンで焼き上げた時にこう仕上がります。と、いうこともしっかり教えて頂きました。
チキンのローストも、つけ合わせのジャガイモが美味しくて焼き方をしっかり学び自宅で作れるようになりました。
間違いなくおすすめのメニューです。