６０分間・参加型わいわいワインのライブ講座、旅する様に学びましょう！
開催日程はありません。
フランス・ブルゴーニュを拠点に、
ワイン生産現場・輸出入実務・国際取引・ブランド構築の仕事に携わってきました。
家族経営ドメーヌでの現地経験、
国際プロジェクトの立ち上げ、
そして日本市場との橋渡しを行うトレード業務を通じて、
ワインを「商品」ではなく
土地・文化・人の物語とともに伝えること
を大切に活動しています。
現地の生産者、輸入業者、企業、行政・文化機関など、
異なる立場の方々をつなぎながら、
・市場性と文化価値のバランス
・一次情報に基づく判断
・長期的な信頼関係づくり
を軸に、日仏のあいだで伴走型のサポ...
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ワインを囲んでのマナー講座を受講しました。
当たり前のように思えるマナーも、実際にはなぁなぁにしてしまっていたり、同行の人には理解されていなかったり、ゲスト側としてもホスト側としても勉強になるマナー講座でした。
特に、複数の男女混合でのゲスト側として、サービスを受ける場合の洗練された態度など、改めてテキストにしていただき先生から説明されると、「当たり前のことだけど、とても重要」なことが満載でした。
格式のあるレストランに行く機会はなかなかありませんが、テーブルマナーを実践するためだけに高級メゾンに行きたい！！と思いました。
今回も楽しく学ばさせていただきました。オークションに参加する機会はないですが、現地の雰囲気を見たり、一般向けの試飲を今年してみようと思いました。
フランス料理は、格式が高く、マナーを知らないと恥をかく場所というイメージが強いと思うが、この講座を受けるとその捉え方が大きく変わる。歴史的背景、マナーも含めてフランスの文化を楽しみながらその空間に身を置くことで、エレガントとは何か、品格は何かを学ぶ場所、自分を成長させる場だったと思えるようになった。恥をかかせない為に相手を思いやるマナーが根底にあることを理解するとフランスの文化の精神的な深さや厚みをもっと知りたいと感じた。本では決して学べない、エレガントな講師が話すからこそ、説得力も格段に違う講座だと感じた。