作り置きできるクリスマス！豚肉のカルボナード＆そば粉のガレット！他

作り置きの定番である煮込み料理は、お気に入りのレシピがあるという方もたくさんいらっしゃることと思います。この冬、そのレパートリーに加えていただきたいレシピを、スタジオクリエイタブルよりご提案します。

メインでご紹介する豚肉のカルボナードは、「豚肉の黒ビール煮」と訳されることの多い煮込み料理です。今回も、身近な材料を使って手間をかけずに仕上げましょう。豚肉のほろほろとした口当たりは、豚の角煮を彷彿とさせる美味しさで、いろいろな世代の方に楽しんでいただける仕上がりです。どうぞお楽しみに！

前菜には、柿とブッラータのカプレーゼを。
イタリアンの前菜の定番をグラス仕立てにアレンジします。トマトとは違うさわやかな甘みと、ブッラータのミルク感の組み合わせをご賞味ください。

そして、そば粉のガレットをおしゃれな一品に。
フランス・ブルターニュ地方の郷土料理であるそば粉のガレットは、都内にもたくさんの専門店があり、お好きな方も多いメニューでしょう。
今回は、スモークサーモンを合わせた一品料理としてご紹介しますが、ガレットの生地は、デザートなどにも活用いただけるレシピです。どうぞご期待ください。

デザートには、カスタードクリームをたっぷりと合わせた、タルティーヌを。
タルティーヌとは、フランス語でオープンサンドのこと。
今回は、5年後も10年後もずっと愛していただけるカスタードクリームと季節のフルーツを合わせます。
ブランチなどにもご活用いただけるお手軽デザートをご提案いたします。
（フルーツは仕入れにより変更があります。ご了承ください。）

このレッスンもデモンストレーション形式でご紹介いたします。
おうちご飯の充実に。
おうち時間の楽しみに。
スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。