ムーミンママのパンケーキ🍓ベリージュレなど爽やかな北欧の味を満喫🌟

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【動画あり!】パティシエが教えます♬腸活にもなる米粉のお菓子を詳しく丁寧に理論的にレッスン♬フィンランドで人気のお菓子を米粉で作りましょう!

こんなことを学びます

【ルミマクのレッスン】
🚩レッスンカレンダー
https://lumimaku.jimdofree.com/

🌼🌼🌼

フィンランドの定番おやつをグルテンフリーでつくる講座です♪

🚩フィンランド・パンケーキ Pannukakku

フレンチトーストのような味わいのフィンランド・パンケーキです💖

パンケーキはフライパンで焼くから『パンケーキ』という名前で呼ばれているお菓子ですが、フィンランドではパンケーキ生地を四角い容器に流し入れ、オーブンで焼き上げてしまいます。
一度にたくさん作ることができ、普通のパンケーキよりもさらに、とっても簡単!
熱々は「フレンチトースト」のようなトロっとした食感、冷めるとフランス菓子「フラン」のようなモチっとした食感になる、日本にはあまりない味わいのおいしいお菓子です。

🚩 ベリーのジュレ Kiisseli
ゼリーのような、葛湯のような、不思議な新食感のデザートです♬
私はフィンランドに2回ホームステイに行き、ステイ先のホストと一緒に作った思い出の味です。
とても簡単でおいしいので、帰国してからも何度も作りました。
キーッセリはそれだけを食べてもおいしいし、今回のようにソースとして何かにかけてもおいしいです♬

🍋🍋🍋

<持ち物>
材料、エプロン、タオル、筆記用具、材料、飲みもの(水分補給用)をご用意ください。

<定員>
10名さま
(ご要望に応じて、変更することがあります)

<こんな風に教えます>
無料ビデオ会議アプリZOOMをつないで、リアルタイムで丁寧にレッスンします。
PC、スマホ、タブレットのいずれかでご参加頂けます。

🌟ZOOMのアプリを事前にインストールしておいて下さいね。
<ZOOMをPCにインストールする手順>
1.ZOOMの公式サイトにある「サインアップ」をクリック
2.誕生日を入力する
3.サインアップ用のメールを送信する
4.ZOOMアカウントを有効にする
5.氏名とパスワードを入力する
6.招待メールをスキップする
7.ZOOMアプリをインストールする

※ZOOMについて、ZOOMの操作方法はこちらにまとめられています。
ご参考になさってください。
https://bit.ly/3dL6myn

🌟ご予約頂いた方には、開催日5日前までに材料リスト、道具リスト、ZOOMのURLをストアカメッセージにてご連絡いたします。
万が一、こちらからの連絡がない場合はお手数ですが、ご連絡くださいませ。

🌟レシピは開催日時の12時間前(申込締切)を過ぎてから、ストアカメッセージにてお送りします。


🌼🌼🌼

【動画受講が可能!】
🚩毎回、動画をYouTubeで共有いたします。
「参加したいけど、この日は都合が悪い」というときは「動画受講」して頂けます。
動画をご覧になって作ってみてくださいね。

🍓🍓🍓

🚩ルミマクのグルテンフリーお菓子教室
<こんなことを学びます>
洋菓子の作り方のコツ、グルテンフリーで作るコツが学べます。
ルミマク高島彩が製菓の現場で学んだことをできる限り、お伝えします。

🚩こんなことが出来るようになります
米粉でおやつを気軽に作ることができるようになります。
また、お菓子作りの基本を身につけることができるので、さまざまなバリエーションのお菓子をご自分で、米粉などグルテンフリーで工夫して作ることができるようになります。
道具の使い方など、細かなコツもお伝えしますので、お菓子づくりに迷うことがなくなっていきますよ。

🌸ご家族やお子さん、お友だちに、おいしいグルテンフリーのお菓子を作ってあげてくださいね!

🌼🌼🌼

【ルミマクのレッスン】
🚩レッスンカレンダー
https://lumimaku.jimdofree.com/

🍋体験レッスン
「どんな風にレッスンしてるのかな」と気になったら、体験してみてください♬
 https://www.street-academy.com/myclass/127196

🚩ルミマクの3つのお得な〖クラブ(月額サービス)〗!

「クラブ活動」のように、ワクワク楽しい時間をご一緒しませんか?
★メンバーになると、特典がいっぱい!
クラブのレッスンメニュー以外の「季節のレッスン」や「リクエストレッスン」といった単発レッスンに特別優待価格で参加して頂けます。
そのほか、特典内容はこちらをご覧ください。
https://www.instagram.com/reel/CyBb7QxS1pA/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

★ご加入は毎月1日~10日限定になります。

🚩米粉のお菓子クラブⅠ🍓
(初心者・中級者向けレッスン)
https://lumimaku.hp.peraichi.com/sweets

思わず贈り物にしたくなる、おやつにもピッタリのお菓子を作ります♪

🚩米粉のお菓子クラブⅡ🍋
(上級者向けレッスン)
https://lumimaku.hp.peraichi.com/sweets2

ケーキ屋さんに並んでいるようなお菓子を作ります♪

🚩お米のパンクラブ🍈
https://lumimaku.hp.peraichi.com/lumimaku1

定番のパンや初めて聞くような世界のパンを「米粉」や「お家のお米(生米)」で作ります♪

高島 彩
*******
旅するように⛵世界の「おいしい!」を手づくり🎶
<グルテンフリーでつくる世界のお菓子・料理・パン教室ルミマク>
https://lumimaku.my.canva.site/
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希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥1,500

受けたい
66人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

価格(税込)¥1,500

オンライン受講料に含まれるもの

●オンラインレッスン受講料
●レシピ
●レッスン後のサポート
(何度でも、ご質問にお応えします。)

☆材料は、ご自身でご用意くださいませ。
☆レシピは、商用利用禁止です。

この講座の先生

旅するように⛵米粉でつくる世界のお菓子とパン教室

🚩教室をはじめて19年!
調理師、製菓衛生師
1972年生、二児の母
京都大学大学院修了後『育児と仕事の両立』を模索し続けて22年

🚩お菓子作りは小学校1年生のときからの趣味

🚩大学時代、『世界青年の船』に乗り「世界の大きさ」「世界のおいしさ」を知り、世界の食文化に興味を持つ

🚩「もっとおいしく作るコツを知ってほしい!」と思って教室をスタート

🚩知識不足を感じ、専門学校で料理と製菓を勉強

🚩経験不足を感じ、レストラン、ケーキ店、パン店で修行

🚩パン屋さん勤務のころ、職場に行くとめまいや発熱の症状がでる...
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当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
60分ほど

<当日のレッスンの流れ>

自己紹介・生徒さん皆さんの簡単なご紹介
  ↓
作るお菓子の背景、作る工程、材料、作り方を解説
  ↓
講師のデモンストレーションを見てから、みんなで作ります
  ↓
完成したら、みんなで作品を見せ合いましょう!
見せたくない方は隠していただいて大丈夫です♪
  ↓
Q&Aのあと、ご挨拶をして終了


お菓子を通して、皆さんとワクワク愉しい時間を過ごせることを楽しみにしております。
続きを読む

こんな方を対象としています

・フィンランドのお菓子を作りたい
・フィンランドの食べものを知りたい
・フィンランドが好き
・甘いもの、おいしいものが好き
・お菓子づくりを始めたい
・お菓子づくりが好き
・お菓子づくりがうまくなりたい
・お菓子づくりのレパートリーを増やしたい
・家族や子どもに喜んでもらいたい
・プロ並みのお菓子を作りたい
・グルテンフリーのお菓子に興味がある
・グルテンフリーのお菓子のバリエーションを増やしたい
・新しいことを始めたい
・親子でレッスンに参加したい
・カップル、ご夫婦で参加したい
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

・無料ビデオ会議アプリZOOMを使ったレッスンです。
事前にZOOMをインストールして、動作確認をしてください。

・耐熱容器をご用意ください。
四角くなくても大丈夫です。丸い器や長方形の器でも大丈夫です。

・お菓子の材料を計量しておいてください。
大変ですが、そこからがお菓子作り!がんばってください♪

★計量した材料はレッスン当日、作業しやすい場所にまとめておいてください。
道具も取り出しやすい場所にまとめてあると、スムーズに作り進められます。

・作らずに観るだけのご参加でも結構です。
レッスンのあと、メモを取っておいたレシピを見て、落ち着いて作るのも楽しいですね。

・お顔やお家を写したくない方は、カメラオフ、マイクオフなど、ご自分でお選び頂けます。
ただ、お顔がずっと見えないと、私は寂しくなってしまいますので、時々はお顔を出していただけると嬉しいです。

・ご質問はレッスン中、いつでも受け付けています。
続きを読む
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー41

  • 楽しかった( 39 )
  • 勉強になった( 38 )
  • 受ける価値あり( 38 )
  • この講座は「フィンランドに行ってみたくなる講座でした✨」でした
    女性 30代

    初めて先生の講座を受けさせて頂きましたが、とても説明が分かりやすくて工程も難しく無かったです☺️
    早速作りましたが、ふわふわに出来て家族に凄く好評でした✨ジュレもとても美味しかったです❗

    また別の講座も受けてみたいので宜しいお願いします😆

    先生からのコメント

    初めてのご受講、ありがとうございました!

    説明をわかりやすく感じていただけて、よかったです。
    そしてお口に合って嬉しいです!
    ご家族にも好評とお聞きして、ホッとしました。

    「またほかの講座も受けたい」と思って頂けて嬉しいです!
    またお会いできることを楽しみにしております。

  • この講座は「フィンランドにまた行きたくなる講座」でした
    女性 40代

    フィンランドが好きなので、こちらのレッスンを受講しました。
    出来立ての温かいジュレが、意外と甘くなくさっぱり美味しかったので、びっくりしました。
    フィンランド人に人気というのも納得です。
    レッスン後に、出来立てのパンケーキとジュレに水切りヨーグルトを添えて、ランチをしました。
    温かいパンケーキも美味しいのですが、冷やしたパンケーキの方が好みでした。
    ジュレはベリーの配合を変えるとまた違った味になると思いますので、色々試してみたいです。

    先生からのコメント

    ご受講いただいて、ありがとうございました。

    フィンランドの味、楽しんで頂けて嬉しいです。
    ジュレ、ちょっと食べたことがない味わいですよね。
    でもお口に合って嬉しいです。
    パンケーキ、冷めるとすべての素材がしっかり馴染んでおいしいですね♬

    ベリーの配合を変えたり、ジュースの種類を変えたりして、また作ってくださいね。

    嬉しいご感想をいただいて、ありがとうございました!

  • この講座は「オーブンでパンケーキが作れる講座」でした
    女性 60代

    動画受講でしたが、先生の丁寧な説明や見やすいレシピで問題なく自分で作ることができました。
    フィンランドパンケーキは材料を混ぜてオーブンに入れればできあがるのでとても楽ですね♪美味しかったです。
    ベリーのジュレも作り方を覚えておくと他でも使えそうだなと思いました。先生と同じにレシピの半量で作りましたが、パンケーキに添えるにはちょうど良い量でした。
    先生がレッスン中にお話していたフィンランドにホームステイしていた時のお話も楽しかったです♪

    先生からのコメント

    嬉しいご感想をいただいて、ありがとうございます。

    オーブンで焼くパンケーキは一度にたくさん作ることができるのでラクチンですね♪
    フィンランドのお話も楽しんで頂けてよかったです!

    ぜひ、またパンケーキやジュレを作ってくださいね。
    レッスンにお越し頂いて、ありがとうございました。

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