塩麹の活用法を更に広げます
開催日程はありません。
▢料理教室歴 10年以上／ストアカ リピート顧客率 94.5%
▢表参道の人気カフェにて調理場を任される
毎週末のウエディングパーティでは、数百人分の仕込み・調理・ケーキ作りの経験から効率の良い調理法、簡単おもてなしメニューを数々生み出した。
また、企業勤めの忙しさから私自身も体調を崩すこともあり、手料理の大事さを実感
「短時間＆ちょっとの手間でこんなにおいしく作れるんだ！」を多くの方と共有したく教室をスタートしました。
実際にオンライン料理教室を受講した方からは、
・キッチンに立つ時間が楽しくなった！
・〇〇しただけでいつも...
+続きを読む
前回の塩麴を使ってのレッスンも良かったですが今回も本当に勉強になりました。唐揚げ好きな我が家はこれから唐揚げはこの味付けの唐揚げにしてと言われあれから何度も作ってます。やみつきになりますね。わかりやすい揚げ方の動画は復習でき助かります。塩麴を使ってのレパートリーが増えました。ありがとうございました。またレッスン開催する時は参加したいです。先生のレッスン楽しみにしています。
今回はガッツリ系の塩麹メニューを教えていただきました。
唐揚げが美味しすぎて3日連続で作りました！笑
フライパンに蓋をして揚げる方法がとっっても参考になりました。
短時間でしっかり火を通せるのでジューシーで、お弁当に入れても美味しかったです。
グラタンも今まで作った中で1番のホワイトソースでした。
色々と具材を変えて楽しめそうです。
かぼちゃもしっかり味で、子供達も主人もバクバク食べてくれました。
電子レンジで簡単にできるので洗い物も少なくて助かります。
また宜しくお願いします。
久しぶりの受講でしたが、やっぱり楽しかったです！
今回はガッツリ飯大好き男子にとって大喜びのメニューで、牛肉炒飯はもちろんのこと、初めて作った唐揚げも、めっちゃ美味い！と子供たちが喜んで食べてくれました。
唐揚げは、まだ生だった？！と思うくらい中はしっとり柔らかで、外はカリカリでした！
意外に簡単にできたので、また作ります(≧∀≦)
ありがとうございました。また受講させて頂きます！