軽やかゴルゴンゾーラペンネ&簡単鶏コンフィ&真鯛のトルティーノ♪

対面

簡単なのにそう見えない!アレンジ自在なテクニックでおうちご飯をグレードUP!

こんなことを学びます

世界3大ブルーチーズのひとつ、ゴルゴンゾーラのクリームペンネを中心とした、イタリアンレッスンです。

ゴルゴンゾーラといえば、アオカビ系チーズ特有のクセのある風味と骨太感ある濃厚な味わいが魅力です。その美味しさをしっかりと活かしつつ、食べ飽きない軽さをたたえたクリームパスタをご紹介いたします。
まろやかなクリームパスタには、もっちりとした食感が相性の良いペンネを合わせ、ロングパスタとは異なる美味しい茹で方や仕上げ方法を、この機会にマスターしましょう。

ともにご紹介するお料理も、気合を入れずとも簡単に作れる品々を。

前菜には、鶏胸肉コンフィのきのこサラダ仕立てを。
難しそう、色々な材料が必要そう、などのイメージがあるコンフィですが、とにかく簡単に、手軽に、どなたにでも楽しんでいただけるレシピをご紹介いたします。
きのこと共に、作り置きサラダとしてもご活用ください。

メインにはお魚料理タルティーノを。
じゃがいもを使い、鯛と共にサクッとした食感も美味しい一品に仕上げます。フライパンで簡単に仕上げられるこの料理は、少ない材料ながら、深い味わいをお楽しみいただけるでしょう。
簡単で色々な食材で楽しめる、便利な付け合わせも必食です。

今回もデモンストレーション形式でご紹介いたします。
おうちご飯の充実に。
おうち時間の楽しみに。
スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥5,800

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで2.5時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、ソーシャルディスタンスを考慮して椅子を配し、卓上にパーテーションを設置しています。

・お飲み物はペットボトルのドリンクをご用意させていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。また、情勢を鑑み、レッスンの中止をお願いする場合もございますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

《参加者の皆さまへのお願い》
・参加者は座学中のマスクご着用については任意といたしますが、キッチンでのデモンストレーション中はマスクのご着用をお願いします。(みなさまの実践はありませんのでエプロンは不要です。)


・ご入室後はまず手洗いをお願いします。

*当日ご体調がすぐれない場合は、発熱の有無にかかわらず、ご来室はご遠慮ください。ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。(レシピは別途お送りいたします。)

・徐々に気温が上がってまいりますので、食中毒などのリスク軽減のため、スタジオでのご試食をお願いいたします。ご事情によりお持ち帰りをご希望の方は、前日にお送りするメッセージをご確認の上、容器をご持参ください。


《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー11

  • 楽しかった( 10 )
  • 勉強になった( 11 )
  • 受ける価値あり( 10 )
  • この講座は「ますますゴルゴンゾーラが好きになる講座」でした
    女性 50代

    大切なポイントを簡潔に教えてくださるので、自宅で美味しいゴルゴンゾーラのペンネが作れるようになります。
    最後まで飽きのこない、とても美味しいペンネです。
    今回はこのゴルゴンゾーラのペンネを学びたくて参加したのですが,一緒に教えていただいた鶏肉のコンフィのしっとりと美味しいこと。この作り方大変勉強になります。
    真鯛のトルティーノもボリュームがあってとても美味しいです。
    先生はバリエーションや代用について、色々教えてくださいます。補足のお話も大変参考になります。

  • この講座は「重くないゴルゴンゾーラペンネが絶品」でした
    女性 40代

    全てのお料理がおいしかったです。
    ゴルゴンゾーラペンネはいつも途中で食べ飽きてしまいますが、先生のレシピは最後まで美味しくいただけました。
    また、鶏のコンフィはしっとり食感に感激します。家で作ってみましたが同じように大変美味しくできました。
    マダイのトルティーノは初めていただいたお料理でしたが、これも食感が楽しく、お店のお味でした。
    どのお料理も身近な材料で作られているとは思えないものでした。

  • この講座は「美味しいゴルゴンゾーラ」でした
    女性 60代

    今回も、ポイントを的確に教えてくださり、とても良い講座でした。

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