簡単なのにそう見えない!アレンジ自在なテクニックでおうちご飯をグレードUP!
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日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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全てのお料理がおいしかったです。
ゴルゴンゾーラペンネはいつも途中で食べ飽きてしまいますが、先生のレシピは最後まで美味しくいただけました。
また、鶏のコンフィはしっとり食感に感激します。家で作ってみましたが同じように大変美味しくできました。
マダイのトルティーノは初めていただいたお料理でしたが、これも食感が楽しく、お店のお味でした。
どのお料理も身近な材料で作られているとは思えないものでした。
今回も、ポイントを的確に教えてくださり、とても良い講座でした。
大切なポイントを簡潔に教えてくださるので、自宅で美味しいゴルゴンゾーラのペンネが作れるようになります。
最後まで飽きのこない、とても美味しいペンネです。
今回はこのゴルゴンゾーラのペンネを学びたくて参加したのですが,一緒に教えていただいた鶏肉のコンフィのしっとりと美味しいこと。この作り方大変勉強になります。
真鯛のトルティーノもボリュームがあってとても美味しいです。
先生はバリエーションや代用について、色々教えてくださいます。補足のお話も大変参考になります。