2回コース お箸の国の人だもの。押さえておきたい和食のマナー

意外と不安なのは西洋より日本食のマナー・・・そんなことはありませんか?

こんなことを学びます

*** 親子での学び、学生さんの学びを応援しております ***
(親子割り/学割りの詳細は下記をご参照くださいませ)

知っているようで意外と知らない、和食のマナー。
会席と懐石の違いってなに?お箸はどう扱う?お椀のふたは?
お店に入る前に気を付けたいことは・・・?

料亭で最高の「おもてなし」を受けてるにふさわしい和食マナーの基礎知識をお伝えいたします。

初回は座学でレッスンを行います。
簡単な服装や着席のルールから、心得ておきたい和食のテーブルマナーについて。
お箸のこと、御懐紙のこと、日本人が大切にしている季節のこと、
とっておきのおもてなしを受け取るのに必要な知識を網羅。

2回目は実践編。
実際に都内のレストランにてお昼の会席料理をいただきながら、初回レッスンでの実践を行っていただきます。
座学のあと実践編まで敢えてお日にちを取っております。
特にお椀とお箸の持ち方は一朝一夕ではありません。
座学で学ばれたあと、しっかりご自身の中に落とし込んでから実践することで
より深い自信と、美しい所作を身に付けていただくことが目的です。

レッスンは1回最大5名様の少人数制。
男性の方のご受講ももちろん歓迎しております。

ーーーー ちょっとQ & A ーーーー 
Q : どうして座学と実践を別の日にちにしているのですか?
A:座学で学ぶ「箸先五部、長くて一寸」と「ひと口大でいただく」
  を少しでも練習していただく時間を取るためです。
  また、座学ではどのような服装が相応しいかもお伝えするので
  実践までに準備期間がある方が望ましいからです。

Q:座学のみ、実践のみの受講はできますか?
A :実践をしなくては「片手落ち」になってしまいますので、
  片方のみのご受講はご遠慮いただいております。
  実践の日は予定があるので実践だけ別のクラスで受講したい、などの
  ご希望は承りますのでご遠慮なくご相談ください。
 
  また、「復習したい」というお声に応えて
  実践のみ、リピーター様専用講座を設けております。
  座学を一度でもご受講いただきましたみなさまは
  お得な実践のみ講座もご利用になれますので、お気軽にお問合せください。

Q :まったくの初心者ですが大丈夫ですか?
A :もちろんです!
  実践編もあくまで「練習の場」そして「上質な空間に慣れていただく場」
  と捉えております。
  必要なことは随時お伝えいたしますのでしっかり復習もできます。

Q :当日、体調を崩して参加できなくなりました。振替えはありますか?
A:おひとり様1レッスンにつき1回まで、振替えレッスンに対応したします。
  ただし、実践編に限り、お食事のキャンセル代が発生する場合があります。
  その場合は実費をご負担いただきます。ご了承くださいませ。

その他の質問はお気軽にメッセージよりお問合せくださいませ。


【親子割り設定】
高校生以下のお子様とご一緒にご受講をご検討の保護者の方は申し込みボタンをクリックする前にメッセージ機能でお知らせくださいませ。
おひとりのご受講料が¥8,800になる割り引きリンクをお伝えいたします。
お気軽にお問合せくださいませ。

【学生割り設定】
学生の方は学生証のコピーをメッセージに添付の上お知らせいただけますと
ご受講料が¥8,800になる割り引きリンクをご案内いたします。
お気軽にお問合せくださいませ。
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受付中 2回コース

10月20日(日) - 10月26日(土)

16:00 - 18:00

東京 / 新宿・代々木

開催日程

第1回 10月20日(日) 16:00 - 18:00

第2回 10月26日(土) 11:30 - 14:00

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

0/5人

開催場所

副都心線 北参道駅 徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥13,800

受付中 2回コース

11月16日(土) - 11月23日(土)

10:30 - 12:30

東京 / 新宿・代々木

開催日程

第1回 11月16日(土) 10:30 - 12:30

第2回 11月23日(土) 11:30 - 14:00

予約締切日時

10月31日(木) 00:00 まで

参加人数

0/5人

開催場所

副都心線 北参道駅 徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥13,800

  • 受付中 2回コース

    10月20日(日) - 10月26日(土)

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この講座の先生

美作(みまさか) 静のプロフィール写真

美作(みまさか) 静

  • 234人
  • 115回
教室ページをみる 先生に質問する

人生を彩り、こころを伝えるマナーレッスン

シドニーで思春期を過ごす中で国際感覚を養う。
おてんばだった少女時代に客船「飛鳥」で偶然出会ったあるご婦人の品格ある美しさに感銘を受け、真の国際人、そして真に品格のある人は「マナーを大切にしている」と実感。
自分自身もそう成りたいと強く望むようになったことがマナーを学ぶきっかけに。

ヨーロッパを中心とする旅行手配業10年以上のキャリアを持ちマナーとともに国際感覚ならびに欧州の文化理解を深める。

マナーに宿る心遣いが
「ひとりひとりが星のように輝きを放つ存在の一助となるように」という思いを込めてサロン・ド・レトワールを主催。

プロトコールマナーを主軸に各種マナー講座を展開。
「なぜ、どうして」を歴史も絡めて深掘りし、カタチよりもマインドに訴え、心を大切にするアプローチを得意とする。
深い学びに繋がる講座は身につきやすく、自分で考え判断できるチカラを養えると好評。


カリキュラム

  • 第1回 和食だからこそ知っておきたいマナーの基礎知識

    10分前に開場いたします。
    なるべく遅刻のないようにご配慮ください。

    当日はお渡しする資料を中心に、いただきますのお心、お箸の扱い方、うつわへの敬意、服装のマナーなどを含めた日本食をいただく際の基礎知識をお伝えいたします。

  • 第2回 実践あるのみ!いざ、会席料理をいただきに

    5分前に集合いたします。
    なるべく遅刻のないようにご配慮ください。

    約2時間のお時間をかけて、実際に都内の和食レストランにて会席料理をいただきながら、座学編での復習を交え、要所要所で必要なことをお伝えして参ります。

  • こんな方を対象としています

    フォークナイフは自信があるけれど、お箸は不安という方。
    近く会席スタイルでの会食のご予定がある方。
    ますます活発になる国際交流の前に和のマナーも身に付けておきたい方。
  • 受講料の説明

    受講料にはレッスン代、資料代が含まれます。

    実践編でのレストランの飲食代は含まれません。実費(5,000円前後)を当日レストランにてお支払いいただきます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    初回講座は特に規定はありません。
    実践編では初回講座で学ぶ服装のルールを踏まえた当日のレストランに相応しい装いが必要となります。

    ※平日の開講につきましてはご相談ください※

レビュー

  • 13
  • 楽しかった!( 9 )
  • 勉強になった!( 12 )
  • 行く価値あり!( 9 )
  • M2

    男性 20代

    この講座は「納得しながらマナーを学べる」でした

    座学でマナーの背景などを納得しながら学べるので、身につきやすかったと思います。
    質問にも丁寧に答えていただきました。
    レストランでの実践編でも臨機応変に楽しく学ぶことができました。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「マナーを一から学べる講座」でした

    一つ一つ丁寧にわかりやすく教えて頂きました。
    お箸の持ち方が変だったのも直す方法を教えて頂いたので、早く直るように毎日練習します。
    別の講座も受講してみたいです。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「歴史までさかのぼって詳しく学べる講座」でした

    和食マナーの歴史から学べるので、そういった背景を知りたい方にとてもいいと思います♪

  • W3

    女性 30代

    この講座は「テーブルマナーが身につく講座」でした

    教えていただいたことを実践することにより、身につく講座だと実感しました。
    テーブルマナーに自信がありませんでしたが、先生が詳しく教えてくださいましたので食事に対する恐さがなくなりました!そしてそういった場所での食事が楽しみになりました。
    変わりたいと思っていたので、いいタイミングでいい講座を受けることができたなと嬉しく思います。
    ありがとうございました^ ^

  • W3

    女性 20代

    この講座は「和食のマナー講座」でした

    とてもわかりやすく指導していただきました。
    時折先生の経験談も聞けてとてもためになりました。
    お食事もとても美味しく季節を感じられるものでした。これからの食事に自信を持てそうです!

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