開催日程はありません。
腸活・免疫力UPは、食生活が重要！
料理講師として忙しく充実していた頃、大病を経験しました。
多忙な日々を過ごしながらも体重と疲労感は徐々に増え、気持ちの切り替えも難しくなっていました。
美味しさや手軽さを重視した食生活が体重増加に繋がり、体調を崩したと気付き、一大決心をして、天然酵母を使ったパンや発酵食品を中心にした食生活へと大きく舵を切りました。
そうすると、いつの間にか体重も戻り、病気も治り、元気に機嫌よく過ごせるように変化していきました。
この経験を生かし【毎日の食事パン「天然酵母パン」】と【作りやすく・続けられる「発酵食」】の講...
+続きを読む
本格的にパンの焼き方を教わる機会が今までなく、自己流で失敗ばかりしていましたので、自宅でパンを焼くことは半ばあきらめていましたが、パンの本を出版されている
吉武先生にパンの焼き方をマンツーマンで、しかも自宅で教わる機会をいただけて、
本当に感謝しています。
自宅にある調理器具でパンを作りながら、吉武先生からその道具の正しい使い方や自身が持っているオーブンについても詳しく教えていただき、パンにあった温度設定や時間設定についてもアドバイスいただけ、なぜこれまで自分が失敗していたのか、よくわかりました。
発酵時間の間も先生に色々質問をして、これまで疑問に思っていたことを質問し、
丁寧に先生に回答をしていただきましたので、あっという間の２時間半の講座でした。
パンづくりには、とても良い季節となりましたので、
親しい友人たちには、是非吉武先生の講座を勧めたいと思います。
マンツーマンなので、自分のペースで受講できるのはすごい良いです。
そして、わからない事はすぐ聞けるのでわからないまま進む事がないです。
先生がわかりやすくポイントを押さえてくれるので、綺麗なパンが焼けました！
シンプルな材料なので自分1人でもチャレンジしたいと思います。
家族みんなパンが大好きで、普段からよくパンを焼いています。
もっと体に優しい天然酵母のパンを習いたいと思い、受講しました。
緊張しましたが、先生が『ゆっくりでいいよ』と優しくお声をかけてくださり
ひとつひとつの工程をとても丁寧に教えてくださったので、初めて天然酵母で『美味しい！』と思えるパンが焼けました。
発酵中も食の大切さのお話がたくさんできてとっても楽しかったです。
送っていただいた著書も勉強になり活用しています。
この度はありがとうございました。