いつもよりご飯を多めに炊いてスタンバイ！ずっと食べていたいチキン南蛮は意外と簡単にできちゃいます！
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日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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先生が教えてくださるお料理がとても美味しいので、スケジュールが合いさえすればレッスンに出向いています。
チキン南蛮は、わざわざ過程で作るお料理というイメージではなかったのですが、先生のチキン南蛮に出会って概念が変わりました。とにかく美味しくて、ご紹介いただいたタルタルソースととても合うので、いくらでも食べれます。タルタルソースがとても軽めで美味しいので、アレンジもいっぱいできそうです。
座学もとても魅力的で勉強になり、ぜひおすすめしたい口座です。
楽しみにしていたチキン南蛮のレッスンでしたが、意外にも他のレッスンと比較しても驚くくらいに短時間にできる事が分かり、自宅でも再現しやすそうです。
チキン南蛮が大好きですが、今まで食べたどのチキン南蛮よりも油っこくなくて胃もたれせずに、後味さっぱりなのが驚きでした。それでいて、衣はサクサクでタルタルソースもさっぱりなのに濃厚で美味しかったです。これから自宅でも、教室で頂いたようなチキン南蛮を作れると思うと、本当に楽しみです。
高野豆腐の美味しさにも感動しました。処理のコツを丁寧に教えて頂き、お料理は少しの手間で本当に美味しくなるものだなと感じました。
タコの和物も簡単なのに、さっぱりと頂けて暑い日にも良いと思います。
ありがとうございました😊
チキン南蛮が衣はサクサク、揚げ物ですがあっさりしていて非常に美味しかったです。タルタルソースもとても美味しくて色々なものに使えそうだなと思いました。一人暮らしの為あまり揚げ物をしないのですが、この料理の為に揚げ物用の鍋を買いたいと思います。
高野豆腐の下処理の仕方も丁寧に教えて頂きました。タコのサラダもとても簡単なのに美味しかったです。今回も素敵な講座をありがとうございました。