【ブルゴーニュ🇫🇷からオンライン】上級テロワールマスタークラス

現地ブルゴーニュから一次情報を交えてお届けする
テロワール・マスタークラス。
ブルゴーニュでワインづくり・販売・国際プロジェクトに長年携わってきた講師が、
現場で培った知見と経験をもとに、
「味わいの背景を
　土地・歴史・区画・人の視点から理解する」
ことを目指した、実践的で奥行きのある上級講座です。
★★★ 重要のご案内 ★★★
・回ごとにテーマが異なります。内容をご確認のうえご予約ください。
・表示時刻はすべて 日本時間 です。海外からご参加の方は開始時刻をご確認ください。
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■ 開講日時
月曜日 21:00〜（60分）
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すべてのクラスを受講されると、
ブルゴーニュワインの核心である アペラシオン（産地）とクリマ（区画） を
体系的に理解できる構成となっています。
・ソムリエ／ワインエキスパート／アドバイザーの方
・ワイン留学を予定されている方
・輸出入／ホテル・レストラン／ワインビジネス従事者
・既に基礎・中級を修了し、さらに深めたい愛好家の方
に最適な内容です。
仏語ワイン用語も取り上げますので、
フランスを旅する気分で学んでいただけます。
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■ テロワール・マスタークラス（講座テーマ例）
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＜テロワールの概念＞
Part A
・ポマール
・リュリー
・シャンボール・ミュジニー
Part B
・ボーヌ
・サヴィニー・レ・ボーヌ
・ニュイ・サン・ジョルジュ
＜テロワールの概念・発展編＞
Part C
・ペルナン・ヴェルジュレス
・ヴォーヌ・ロマネ
・シャブリ
・ピュリニー・モンラシェ
※日程・内容は変更となる場合があります。
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■ ブルゴーニュ・ワインという宇宙
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ワイン好きが最後に辿り着く世界―ブルゴーニュ。
歴史、文化、地質、気候、哲学、醸造、料理、そして人生観。
その奥行きは一生をかけても語り尽くせないほどです。
本講座では、ブルゴーニュの家族経営ドメーヌでの現地経験、
国際ワインプロジェクト参画、輸出入・販売の実務を通じて得た視点から、
「テロワールが
　味わい・スタイル・価値観にどう影響するか」
を、多角的に紐解きます。
・中級講座を修了された方
・資格保有後のアップデートとして
・理論と実務の両面から学びたい方
にお勧めです。
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■ 進め方
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観光案内型ではなく、
現場での体験・判断・対話から得た一次情報 を軸に
・村ごとの個性
・クリマの違い
・スタイルと文脈
・生産者の価値観
を、わかりやすく、丁寧にお伝えします。
仏語地名・畑名も登場しますので、
まるでブルゴーニュに滞在しているかのような臨場感で学べます。
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■ このレッスンで得られること
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・ワインの理解が「知識」から「洞察」へと深化する
・テイスティングの言語化がより精緻になる
・土地・文化・人を踏まえた説明ができるようになる
・同じ志を持つ学習仲間とのつながりが広がる
ブルゴーニュのテロワールを
“地図として” ではなく “生きた物語として” 捉えられるようになります。
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■ 講師プロフィール（要約・掲示用）
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石黒 かおり
・日本航空 国際線CA（約15年・機内ワインサービス担当）
・社内選抜制度により ボルドー大学 醸造学部 に留学
・2003年よりブルゴーニュ在住
　家族経営ドメーヌの経営・販売・輸出実務・試飲会企画に従事
・世界各地のプロフェッショナル・バイヤー対応
・ホスピス・ド・ボーヌ等ワインオークション参画
・ラベル／ブランド制作・国際取引・通関関連業務
・2018年 北海道国際ワインプロジェクト参画
　会計・人事・行政・大使館・農政機関とのコーディネート
・現在：
　ワイン研究家／ワインコンサルタント／エクスポーター
　仏企業 Bellevue France 代表
　WINE no KAORI 主宰
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※Zoom操作に不安がある方はこちらをご参照ください
https://bit.ly/3dL6myn
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