秋冬限定メニュー！ベシャメールソースの、野菜グラタンなど

ホワイトソース好きなのに、なかなか作成がマスター出来ないでいましたが、今日のレッスンではペシャメールーソースとホワイトソース作りをじっくり学べて、手作りの大変さ（！）と美味しさを実感できました。

サフランライスとカレイのクリーム煮は見た目にも華やかでおもてなしのメインディッシュにも良さそうです。レモンクリームオムレツはデザートみたいで作るのも楽しくて、トマトソースの味付けは新発見でした。

いつもながらしのぶ先生のお料理のセンスの良さ、ご家族の暖かいサポートに感激し、一緒に参加した皆さんの熱心さと丁寧な作業のおかげで、とても良い時間を過ごすことができました。また次回、どうぞよろしくお願いいたします。

写真ではわかりにくいですが、サフランライスには白身魚がのっています。肉厚な白身魚とクリーム煮がとても相性がよく美味しかったです。サフランライスにすると一気に見た目も美味しさもアップしますが、作り方はとても簡単でした。
ベシャメールソースは作るのは大変でしたが、その分とても美味しいソースができました！
スープとオムレツは今までにない新しいかんじです。
いつものオムレツとは違うので新しいオムレツにチャレンジしてみたい方は特にオススメです。

ベシャメールソースづくりが大変でしたが、最後は綺麗にダマ無く作れて満足でした。
ホワイトソースの基本を教えていただけたので、クリームシチューやグラタンも手作りで作れそうです。
トマトスープの隠し味にびっくりでした。
レモンクリームオムレツはデザートのようでした。