丼メニューの新定番へ!知らなきゃ損する簡単美味丼は最強の味方♪
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日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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日程が合わなくて、専門店に食べに行ったりネットで見て作ったりしていましたが、先生のタレカツが一番おいしいです。家で作れると作りたてが食べられるしお弁当や作りおきにもできます。
早速今日のお弁当に作りました。幽庵焼きの梅おろしも夏野菜の和えものも習えてよかったです。またいつもセンスのよいみそ汁がおいしくてレパートリーが増えてうれしいです。
今回も大変勉強になりました。タレカツ丼、お弁当にもぴったりのメニューでした。素敵なレッスンをありがとうございました!
美味しいタレカツをいただきました!
初めてのタレカツ…どんなものかわからず参加しました。
ヒレかつをあげる、切り方、お肉の叩き方(何故、何で叩くか)、下味のつけ方、衣のつけ方(サックリあげるためには?)を全て丁寧に教えて頂きました。
カツを揚げている時の、油の泡がどのように変化するのか、どんな音がするのか?
揚げものに慣れない人でもよくわかるように丁寧に教えて頂きました。
タレの作り方、くぐらせ方!
超一流の豊田先生ならではの仕上げでした。
ご飯にただ乗せるだけではありません。
細かい配慮された美味しく食べるテクニックを学んで良かったです。
さっそく作って家族に大喜びされました🤭