極めるプリン！甜菜糖キャラメルと卵感とコクありな固めプリン

甘すぎない体に優しいほっこりする味のプリンを作ります。

固めのプリンは全卵で作るので卵白が余ることもありません。
そのおかげで食感はつるん、プルプルです。
王道の食感と言って間違いなし！

ただの卵と砂糖、牛乳で作るとあっさりすぎて物足りないので
そこへ少しだけ生クリームを足してコクをプラスしました。
このレシピは間違いなくみんな好きな味＾＾
そこに贅沢にバニラビーンズを入れてレッスンします。
本物のバニラビーンズ の扱い方も教えますよ。

衝撃なのは
私が教えるのは”湯煎なし”で作るプリンです。
絶対に必要そうに思える湯煎も実は再現が難しい工程なのです。
そこを省いてプリンの温度とオーブンの温度だけ合わせた方がより再現度が増します。

おうちでもちゃんとうまくできるように
試行錯誤してこのやり方に行き着きました。

プリンの固まる温度を利用して低温でじっくり焼けば
湯煎なしでも焼けてしまうという衝撃な内容を教えていきたいと思います。
プリンをもっと手軽に簡単に
添加物一切不使用の体に優しいスイーツを作っていきます。