黒酢の酢豚はこう作るとおいしい！町中華のような野菜炒めを、家庭の火力でも作るワザを教えます。
開催日程はありません。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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野菜炒めが水っぽくならないために、どの野菜をどう下拵えしたら良いのか、炒めるときのコツを習い 野菜炒めが家庭料理として素晴らしい一品になる調理を学べました。
黒酢酢豚は、脂っこくならない火の通し方を学びとても美味しい・彩りも美しい豪華な中華料理を作りました！！
対面授業ならではの大切なタイミングを、目視や音で確認して鍋の中に黒酢あんを絡めるときのなべの中の温度までしっかり教えていただきました。
玉子スープと白いご飯が試食に付き、
「ご飯のおかわりがありますから、どうぞお召し上がりくださいませ～」
と、言っていただけたのですが…やはり…誰もおかわりしなかったので、そっと諦めてご馳走様をしました。(笑)
(豊田先生の炊く白いご飯はツヤツヤ・モチモチでめちゃくちゃ美味しいのです)
黒酢酢豚は少しだけ持ち帰り、夜食べました。
冷めていてもとびきり美味しくて、お店で食べるよりもこの講座を受けて豊田先生の味を習い、レシピ覚えて自分で作れるようになった方が100倍良いと思います。
初めて参加させていただきました。
華麗なる先生のレッスンは、魅力的な開催内容が多そうで 、これからもお世話になりたいです。
どうぞ、宜しくお願いいたします
黒酢酢豚の黒酢餡も美味しくて冷めても美味しくて
野菜炒めも今までベチャベチャに仕上がってましたが今回レッスン受けてから作ったらベチャベチャにならずシャキシャキ食感の野菜炒めに出来ました。味付けもレシピ通りでバッチリでした。いつも美味しいレシピ有難うございます
麻辣海老サラダは色々アレンジ出来そうです