自慢のおうち中華に!濃厚担々麺&夏野菜満載メニュー2品+デザート

対面

「これ、本当に作ったの?」と言わせる味!シンプルなものほど㊙ワザでグッとおいしくなります!

こんなことを学びます

中華の麺料理は星の数ほどありますが、中でも濃厚で満足感のある品というと、担々麺を思い浮かべます。体力や免疫力を落ちてしまわないよう、暑いときほどしっかり食べていただきたい。本格中華を短時間でお仕立ていただけるメニューです。

胡麻の豊かな風味が魅力の担々麺。
身近な調味料を合わせてできる簡単さには、きっと驚いて頂けるでしょう。
香りと食感が際立つ肉味噌は、いろいろな料理に使えてとても便利です。
夏が過ぎ、寒くなってきたら、このレシピを活用して「担々鍋」に仕立てていただくアイディアもご提案いたします。
一品でも十分な満足感が得られるリッチな味わいをどうぞお楽しみに。

合わせてご紹介するのは、夏野菜たっぷりの2品を。
前菜には、雲白肉(ウンパイロウ)を。
この料理は四川料理の前菜メニューの定番です。スタジオクリエイタブルでは、茹で豚のメニューをこれまでにも何品かご提案しておりますが、今回の仕立て方はこれまでにない斬新なもの!
「雲のようなふわふわな肉」という名称にぴったりな柔らかな豚肉をぜひ味わってください。

もう一品は、海老と夏野菜の塩炒めを。
彩り豊かな夏の味覚を、プリプリの海老と合わせて塩炒めにいたします。
滋味深い夏野菜の美味しさと美しさを引き出す調理法は、意外と簡単で、ご家庭でも楽しんでいただきやすいレシピです。
にんにくを使わない炒め物ですので、お弁当や作り置きにも大活躍のお品となるでしょう。

デザートには、揚げバナナを。
小豆餡と共に包み揚げにいたします。ほのかに香るスパイスが、加熱したフルーツの独特の風味を抑え、とても食べやすいデザートに。サクサク食感をお楽しみに!

身近な素材でお店に負けない中華の品々を丁寧にご提案いたしますので、どうぞお楽しみにお出かけください。


おうち時間をより楽しく。
おうちごはんをより美味しく。
スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥5,800

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで2.5時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介いたしますが、料理の盛りつけへのご協力をよろしくお願いいたします。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、卓上にパーテーションを設置しています。座学中、ご試食後のマスクのご着用は任意とさせていただきますが、キッチンでの講義中はマスクのご着用にご協力ください。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。

《参加者の皆さまへのお願い》
・このレッスンは一部実践を含みますので、エプロンとハンドタオルをご持参ください。ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まず手洗いをお願いします。

*ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

・お持ち帰りを希望される方は、お持ち帰り用容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。容器の詳細は、レッスン前日にお送りするメッセージにてご確認をお願いいたします。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー18

  • 楽しかった( 17 )
  • 勉強になった( 17 )
  • 受ける価値あり( 18 )
  • この講座は「「お得満載!」の講座」でした
    女性 40代

    先生のお話のテンポが良く、作り方のポイントをとても丁寧に教えて下さったのが印象的でした。この一手間が美味しさの秘訣なんだなぁと実感。けれど特別な調味料ではなく調味料、材料も家にあるもので作れるのも主婦には嬉しい限りでした。
    今回のレシピだけでなく、アレンジ方法も教えて下さり」お得満載な講座でした。
    機会があれば、また次回参加させて頂きたいです。
    初めての料理教室でお試しのつもりが、すっかりハマりそうです。

  • この講座は「美味しい教室」でした
    女性 30代

    黒酢たまねぎドレッシングは、とっても簡単なのにお店の味だったので早速試したいと思いました!
    あまりがちな調味料の保存方法や、他にもどんなお料理に使えるか?も教えていただきました^^
    海老の塩炒めも、おいしかったです!

  • この講座は「美味しい中華のレパートリーが広がる講座」でした
    女性 50代

    担々麺がしっかりコクがありつつ、しつこくなくて
    とっても美味しかったです!

    先生の説明・デモンストレーションが丁寧でわかりやすく、
    また料理本には書かれていないようなコツも教えていただきました。

    早速自宅で肉味噌を作ってみたら、しっとり美味しくできて家族にも好評でした。
    メニューのアレンジもたくさん教えていただいたので、料理の幅が広がりそうです!

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