段取り力がつく、茶懐石を作ってみましょう
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懐石料理「温石会」主宰。四季をいかした懐石料理・郷土料理・精進料理・節句料理を教えるほか、茶懐石の出張、地域の特産品開発、メニュー開発などを行っている。
日本酒と料理のペアリングも数多く提案。カルチャースクールなどでの日本酒講座も多数。
「八寸・強肴で困らない本」で、世界的権威あるグルマン世界料理本大賞の＜飲み物とフードのマッチング部門＞グランプリ受賞。
最新著書：「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」（世界文化社）、「八寸・強肴で困らない本」（世界文化社）
