作り置きにも大活躍のキーマカレーとタンドリーチキンの、想像を超える美味しさと簡単さに驚きに来てください
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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インド料理レストランよりも遥かに美味しいタンドリーチキンが習えました。
インド料理についての先生のお話はとても面白くて、興味深かったです。
とてもやわらかく仕上がるタンドリーチキンは、お料理教室の生徒さんの間でも噂の講座だったので受けて良かったです。
素人が勘違いしがちな前日から、長く漬け込むと味がしみる?とかは一切無く
科学的に鶏肉を漬け込むこの状態なら2時間。
と、スパイスとヨーグルトの理論的な説明を受け作り方を習いました。
骨付き鶏肉の下処理も完璧にマスターしました。
スパイスの香りが高く鶏肉がやわらかく、今までインド料理好きを自称していたのが恥ずかしくなるくらい美味しいインド料理を学びました。
時短で簡単にスパイスのキーマカレーを作れて
美味しくてタンドリーチキンもジューシーで美味しくて
早速再現してみます
体調を崩し当日伺うことができなかったのですが、後日レシピを教えていただき家で復習することができました。お心遣いに感謝いたします。
インドカレーは辛すぎず辛いのが苦手な主人でも美味しそうに食べてくれて嬉しかったです。ありがとうございました。