作り置きにも大活躍のキーマカレーとタンドリーチキンの、想像を超える美味しさと簡単さに驚きに来てください
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日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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キーマカレーはお子様でもパクパク食べ進められる程度の辛さで、ご飯を炊いている合間に出来上がってしまうお手軽さでした。
アレンジが幅広く、ご飯だけではなく色々と活用出来るので冷凍庫に常備しようと思います。
タンドリーチキンはホントに柔らかくて、下味さえつけてしまえばオーブンにお任せの簡単さでした。おもてなしにも喜ばれるメニューだと思います。
おまけのチャイもスパイシーなのにしつこくなく、疲れた時に飲みたい癒やされるお味でした。
今回も美味しかったです。
キーマカレーは短時間で仕上がり、タンドリーチキンも簡単なのに
レストラン並みの美味しさでした。
付け合わせのオニオンサラダもシンプルなのに美味しくて
作り置きにぴったり。
豊田先生ならではの一工夫が盛りだくさんで、充実した内容でした。
受講できて良かったです。ありがとうございました。
スパイスはあまりややこしいものは揃えずともどこのスーパーでも入手できる材料を使って本格的なインドカレーを作れるようなコツを教えて頂きました。煮込みよりも蒸らしがコツ、それが結果的にスパイスの香りをたたせる、という豊田先生ならではの何故そうするかを一つ一つ丁寧に教えて下さり学びが大きいかったです。タンドリーチキンもよくある肉が締まりすぎて固くなっているものでなくジューシーで思わず笑みが溢れるくらい美味しい、お店を超えるものでした。
インドカレーと合わせて我が家の定番カレーはこの作り方で一生作ろうと思いました。
アチャールはお店で食べると辛味と酸味があまり口に合わないと思っていたのですが、先生のレシピだと食べやすくてこちらもサンドイッチやホットドッグにはさみたくなる常備菜にも使える初めて美味しいと思えるものでした。
豊田先生、いつも素敵なレッスンをありがとうございます。