包丁を研ぐ！

時間：座学１時間

💓こんな方にお勧めです！💓
・うちの包丁、切れ味がいまいち
・包丁ってどれを買ったら良いの？
・包丁と料理の関係を知りたい

💓こんな風に教えます💓
包丁の説明、研ぎの基礎を学びます。

💓座学では。。。💓
・日本で買える良い包丁は、ドイツ製か日本製！でも、なんで？
・包丁を直ぐ切れなくしちゃうのは、実は意外な〇〇と〇〇。
・切れる包丁と切れない包丁でお料理にどれだけ差が出るのかの科学的な実験結果
・日本で手に入る良い包丁は、ほぼほぼドイツ製か国産。形だけでなく、素材の違いまでご説明
・こんなにも違う研ぎの技術の色々　等々

💓実技では。。。💓
砥石のメンテナンスについて、研ぎ方の実技をお見せいたします。

【砥石についてご相談を受け付けます】
皆さんのお使いの包丁で、砥石の種類が違ってきますので。まずはご相談ください。

正しく研げるようになるまで「100回必要」と言われる研ぎの技術、必ず上手に出来るようになります！