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無敵のかき揚げ&いつでもおいしい野菜たっぷり常備菜3品!

対面

作り置きや冷凍で便利に!おうちごはんの即戦力の和レシピを即マスター!

こんなことを学びます

一見難易度が高そうなかき揚げは、ルールを守れば誰でも簡単♪
カリッと揚げるコツとルールはもちろん、素材の組み合わせのアイディアもご紹介します。!このレッスンをマスターすれば、冷蔵庫のあり合わせを使って、いろいろな組み合わせを楽しんでいただけるでしょう。
今回は定番の海老と三つ葉と人参の3種のかき揚げをご紹介いたします。

共にご紹介する品は、簡単美味な常備菜を。
サーモンのシャキシャキマリネは、最もメジャーな魚のひとつである鮭を、あっという間の下ごしらえで、お野菜たっぷりなマリネに仕立てます。
和食にもフレンチやイタリアンにもしっくり来る万能な一品です。


苦瓜の鰹まぶしは、我が家の定番常備菜です。
苦瓜(ゴーヤ)の簡単な苦みの抜き方をマスターして、いろいろな苦瓜メニューにもご活用ください。簡単に調味した鰹節をたっぷりまぶし、苦みが旨い、ご飯にも合う常備菜に仕上げます。

お弁当にもピッタリな肉ごぼうの浅炊きも、我が家の冷蔵庫から欠かさないご飯の友です。
香りのいいごぼうに、肉の旨味をまとわせて、きんぴらとはまたひと味違う愛され常備菜となるでしょう。

このレッスンもデモンストレーション形式でご紹介いたします。

おうち時間の楽しみに。
おうちごはんの美味しさに。
スタジオクリエイタブルのレッスンがお役に立ちますように。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥6,300

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで3程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

【必ずお読みください】
感染症対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・マスクのご着用は任意とさせていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合、同居家族が同様の疑いや診断を受けた場合は、開催を中止しご返金とさせていただきます。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まずアルコール消毒又は手洗いをお願いします。

・お料理のお持ち帰りにつきましては、食中毒予防の観点より、極力スタジオでのご試食をお願い致します。
お持ち帰りを希望される場合は、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。なお、お料理のお持ち帰りによってご体調を崩された場合、当スタジオは責任を負いかねますのでご了承くださいませ。


《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー12

  • 楽しかった( 9 )
  • 勉強になった( 9 )
  • 受ける価値あり( 12 )
  • この講座は「かき揚げのハードルが下がる」でした
    女性 50代

    家ではなかなかトライしにくいかき揚げですが、先生が教えてくれるととてもハードルが下がったように感じます。
    素材の大きさ、下粉や衣のコツ、そして揚げてる最中もそんなに忙しくなくどこを見れば火が通っているかなどとても細かく教えて頂きました。
    サーモンのマリネも美味しく、他の常備菜もご飯が進む美味しさでした。

  • この講座は「御飯もお酒もすすむお料理をいただける講座」でした
    女性 40代

    ちょっとしたひと手間、コツで劇的に美味しくなるということを学んでいます。かき揚げはもちろん、常備菜も美味しすぎました。全部の味のバランスもよく、季節感や彩りもあって素晴らしい。少しでもいいから自宅の食事にも取り入れていきたいと思っています。

  • この講座は「無敵のかき揚げ&いつでもおいしい野菜たっぷり常備菜3品!」でした
    女性 50代

    サクサクな美味しく揚げるコツなど分かり易く教えて頂き
    具材も楽しみながらかき揚げ再現したいと思います。
    常備菜の苦瓜の鰹まぶしが苦味もなく美味しすぎて常備菜にしてます。アレンジでオクラでも鰹まぶし作りましたが美味しくてハマってます。肉ゴボウの浅炊きも美味し過ぎてご飯がすすんでしまう美味しい常備菜です
    和食レシピ増えて嬉しいです
    いつも有難うございます🙏

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