無敵のかき揚げ&いつでもおいしい野菜たっぷり常備菜3品!

対面

作り置きや冷凍で便利に!おうちごはんの即戦力の和レシピを即マスター!

こんなことを学びます

一見難易度が高そうなかき揚げは、ルールを守れば誰でも簡単♪
カリッと揚げるコツとルールはもちろん、素材の組み合わせのアイディアもご紹介します。!このレッスンをマスターすれば、冷蔵庫のあり合わせを使って、いろいろな組み合わせを楽しんでいただけるでしょう。
今回は定番の海老と三つ葉と人参の3種のかき揚げをご紹介いたします。

共にご紹介する品は、簡単美味な常備菜を。
サーモンのシャキシャキマリネは、最もメジャーな魚のひとつである鮭を、あっという間の下ごしらえで、お野菜たっぷりなマリネに仕立てます。
和食にもフレンチやイタリアンにもしっくり来る万能な一品です。


苦瓜の鰹まぶしは、我が家の定番常備菜です。
苦瓜(ゴーヤ)の簡単な苦みの抜き方をマスターして、いろいろな苦瓜メニューにもご活用ください。簡単に調味した鰹節をたっぷりまぶし、苦みが旨い、ご飯にも合う常備菜に仕上げます。

お弁当にもピッタリな肉ごぼうの浅炊きも、我が家の冷蔵庫から欠かさないご飯の友です。
香りのいいごぼうに、肉の旨味をまとわせて、きんぴらとはまたひと味違う愛され常備菜となるでしょう。

今回も新型コロナウィルス感染予防対策を講じ、デモンストレーション形式でご紹介いたします。

おうち時間の楽しみに。
おうちごはんの美味しさに。
スタジオクリエイタブルのレッスンがお役に立ちますように。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥5,800

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで2.5時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。(情勢によっては中止となります。)
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、卓上にパーテーションを設置しています。座学中、ご試食後のマスクのご着用は任意とさせていただきますが、キッチンでの講義中はマスクのご着用にご協力ください。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。

《参加者の皆さまへのお願い》
・このレッスンは一部実践を含みますので、エプロンとハンドタオルをご持参ください。ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まず手洗いをお願いします。

*ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

・お持ち帰りを希望される方は、お持ち帰り用容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。容器の詳細は、レッスン前日にお送りするメッセージにてご確認をお願いいたします。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー8

  • 楽しかった( 6 )
  • 勉強になった( 6 )
  • 受ける価値あり( 8 )
  • この講座は「徹底的にかき揚げを学べ、優秀な常備菜も楽しめる講座」でした
    女性

    かき揚げではこれでもかという位、今回使用しなかった他の食材のことも教えて頂き、習えて良かったです✨

    「冷凍したかき揚げを美味しく頂く方法」
    「具材の組み合わせを考える時に大切なこと」
    「先生の油の使い回しや処分に関する考え方」等、詳しく教えて頂き勉強になりました。

    ご飯が進む肉ごぼう・苦味が抑えられ、保存しても水分が出ない美味しいゴーヤ…と、優秀な常備菜も学べて充実した講座でした✨

  • この講座は「とても収穫の多かったレッスン」でした
    女性 60代

    和食っていいなと改めて感じました。先生のレッスンはいつも丁寧で、そして補足も満載で。
    質問にも的確にアドバイスをくださいました。
    味はもちろんパーフェクトでした!
    忘れないようにレシピを見ながら自宅で作ります。

  • この講座は「絶品のかき揚げが覚えられます。」でした
    女性 60代

    今まで何気なく作っていましたが、我が家のかき揚げがワンランクアップできそうです。いつも応用編や食品の保存など教えていただけてすぐに役立ちます。
    ゴーヤもごぼうもサーモンもおいしくて、今夜はこのメニューにします。
    習いたいお料理がたくさんあるのでこれからも楽しみです。

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