作り置きや冷凍で便利に!おうちごはんの即戦力の和レシピを即マスター!
開催日程はありません。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
+続きを読む
ちょっとしたひと手間、コツで劇的に美味しくなるということを学んでいます。かき揚げはもちろん、常備菜も美味しすぎました。全部の味のバランスもよく、季節感や彩りもあって素晴らしい。少しでもいいから自宅の食事にも取り入れていきたいと思っています。
サクサクな美味しく揚げるコツなど分かり易く教えて頂き
具材も楽しみながらかき揚げ再現したいと思います。
常備菜の苦瓜の鰹まぶしが苦味もなく美味しすぎて常備菜にしてます。アレンジでオクラでも鰹まぶし作りましたが美味しくてハマってます。肉ゴボウの浅炊きも美味し過ぎてご飯がすすんでしまう美味しい常備菜です
和食レシピ増えて嬉しいです
いつも有難うございます🙏
家ではなかなかトライしにくいかき揚げですが、先生が教えてくれるととてもハードルが下がったように感じます。
素材の大きさ、下粉や衣のコツ、そして揚げてる最中もそんなに忙しくなくどこを見れば火が通っているかなどとても細かく教えて頂きました。
サーモンのマリネも美味しく、他の常備菜もご飯が進む美味しさでした。