開催日程はありません。
名古屋でお菓子教室Apres-midi アプレ・ミディを主催しているminmi(ミンミ)です。
現在は名古屋にアトリエを設け、
フランス菓子教室、おやつレッスン、ケーキの注文販売、雑誌媒介などにレシピ提供、TVなどメディアに出演させていただいております。
2010年~2014年
NHK名古屋の「さらさらサラダ」出演
現在は、製菓専門学校の講師もしております。
製菓衛生師
洋菓子製造技能検定 1級
講師歴20年
お家で気軽に作れるおやつから、
これからお店を持ちたい方、すでにお店を持たれていてレパートリーを...
+続きを読む
minmi先生のレッスンはほとんど受けています。
いつも手順は簡単で本格的なケーキが作れるので毎回レッスン受けるのを楽しみにしています。
ビスキュイ生地は材料も少なく手軽に作れるのが良いです。ただシンプルな生地ほど奥が深いです。
ちょっとの違いで生地の膨らみ具合が違ったりするようなので次作る時はその違いも楽しみたいと思います。
食感も軽くてフルーツとカスタードクリームが入っているケーキ、美味しいに決まってます!
あっという間に食べてしまいました。家族にも好評でした。いちごの季節が終わってしまうので今度、他のフルーツでも作ってみます。
minmi先生の講座の大ファンで何度もリピート参加させて頂いています。
以前から作ってみたいと思っていたカスタードクリームを使ったレシピということで今回の講座に参加しました。今までカスタードクリームはダマになってしまったりと失敗してばかりでしたが、先生のレシピの電子レンジバージョンだとあっという間に完璧なカスタードクリームが出来てビックリ!この方法で他のお菓子にもどんどん活かすことが出来そうです。
今まで受けたminmi先生の講座のレシピはどれも分かりやすく、講座を受けた後に自分で作っても失敗することが全くありません。また次回に別の講座に参加するのを楽しみにしています。
先生のレシピは、簡単に入手できる材料で、プロのお味になるのがとても気に入っています。
今回もオンライン講座受講で仕上げたケーキがとても好評でしたので、すぐにまた2回目を作りました。
ありがとうございます。