おうちごはんを楽しく！名古屋風甘辛唐揚げ＆濃厚くるみだれ蕎麦他♪

今回ご紹介する新しいメニューは、外食のアノ味をご家庭で楽しんでいただける和食のご提案です。

名古屋のご当地グルメとして愛されている甘辛鶏手羽唐揚げをご紹介します。
鶏の下ごしらえやたれの味付けはもちろん、カリカリとした食感に仕上げる効果的な二度揚げのコツも必見です。
甘すぎず辛すぎずの味わいに仕立て、お食事のおかずやおつまみ、おやつにも大活躍の一品に仕上げましょう。

主食には、これからの季節は特に活躍する冷たい蕎麦を。
今回は香ばしくて濃厚なくるみの風味が後引くおいしさのくるみだれ蕎麦です。
くるみだれがおいしい名店がいろいろなところにありますが、お身近なスーパーで揃えられる品だけでおいしく仕上がるレシピをご提案します。作り置きもできる優秀レシピを、ご愛用ください。

副菜には、野菜を使ったメニューを。
これからおいしくなる茄子とイカを、土佐酢ジュレを絡めながら召し上がっていただく先付は、その簡単さに相反して料理屋さんでいただくような味わいに。シンプルで味わい深い土佐酢ジュレは、いろいろな素材に合わせて楽しめます。

もう一品は、今回も和のサラダメニューをご紹介します。
どうしてもパターンが枯渇しがちなサラダですが、このレッスンでご紹介するサラダも冷蔵庫の中のあり合わせを使って確実においしくできるレシピです。
身近な発酵食品である漬物をドレッシングの代用にして仕立てます。


おうち時間の楽しみに。
おうちごはんの充実に。
スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。