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🍀みんなが笑顔に、幸せになる
グルテンフリー&植物性スイーツ🍀
プロパティシエール&講師 さきたかおるです。
【経験・資格】
・フランスリヨン製菓留学
・フランスリヨンパティスリー修業経験
・フランスルーアン語学留学
・中国語学留学
・パティシーエール歴29年
・食物アレルギー対応製品開発20年
・製菓衛生師免許
・調理師免許
・パン技能2級
・グレインマイスター
・グルテン&カゼインフリーダイエットマイスター
・マクロビオティックアドバンスコース終了
・【Organic space KUNKUN】...
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3月13日のレッスン、翌日のホワイトデーに、母と妹に普段のお礼の気持ちを込めて振る舞ってみました🎵
ふたりとも喜んで食べ、味も見た目もほめてくれました❗
男性にも好評でした❗
レッスン当日、良く冷して出来上がったところをこっそり試食してみました。
美味しくできていました😋
そして翌日ホワイトデー、生地がよりしっとりクリームとよく馴染み、さらに美味しくなっていました♥️
素敵なできばえ、でも難しくなく作れ、苺が旬の季節には何度も作りたいと思います🍓✨
一緒に教えていただいたジュレも、もちろん素敵で好評でした🎵
こっくり苺ティラミスとさっぱり苺ジュレの相性もばっちりです。
単品でも満足できます✨
ジュレのみで、倍量作って食べるのも楽しみです🎵
これが、米粉、グルテンフリー、ヴィーガンで、白砂糖不使用だなんて、驚きと嬉しさが溢れます❗
おかげさまで、他の受講生ともご一緒でき、気付きや学びもたくさんあり嬉しいです🎵
かおる先生、いつもご丁寧なフォローやご対応ありがとうございます♥️
またの受講の際にもどうぞよろしくお願いいたします😄
いちごシーズン前から楽しみにしていた講座でした。
わが家にはフードプロセッサーないけど、先生なら何か方法を教えてくださるだろうと申込みました。
代替案を教えていただき無事作ることができました!
先生ありがとうございました。
お味はとっても爽やかで、翌日はさらにしっとりして美味しくいただけました。
準備過程で味噌を使うことを知っていた家族は、"え〜味噌入れるの⁉︎"と少し不安げでしたが、味噌の味は全くしないとたくさん食べました。
苺ティラミスは思ったよりも簡単に作ることができました。酸味と甘みが絶妙で軽くいけるケーキです。苺シロップと豆乳クリームだけでも華やかで美味しいデザートになると思いました。