料理講師歴１８年のシェフから学ぶ【カフェお肉のワンプレート】

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最新のメニューはこちら😊
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2月10日～3月13日

【とろとろポークのポトフと鮭チーズラップサンドのワンプレート】

・豚肉の柔らかい煮込み方法
・きれいなポトフの具の作り方
・ラップサンドの巻き方


✨過去メニューのリクエストも随時受付中です！

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「プロの料理を学ぶ」
LIｖ.Cook ～リブクック～蝶たいシェフのcafe料理教室へようこそ！😊

【普段使い🍔🥗から記念日の特別料理🍗🥂まで料理の基礎から学び、おうち料理の達人になれる！！】

社会人向けフードスクールでの受講生は１８年で５００人以上、
少人数制での個別対応での指導には
受講生の方々からも称賛の言葉をいただいています。

また、カフェや喫茶店、レストランなどの開業者の輩出も多数の実績があり、
有名ホテルやレストラン、カフェなどで実際に使用した
「お店レベル」の料理をお伝えしています。

そして、食材🍅や道具🔪を効果的に使用して
美味しいだけでなく盛り付けのきれいさ🥘や
効率の良い作成段取りが身に付きます。

一緒に作りますが同時に作成すると理解しづらいので
「先生のデモンストレーション」→「受講生の皆さんの調理」　を
交互にくりかえして調理し、スキルの習得を大切にしています！



≪過去のレッスンのアイテム、ポイントはこちらです。≫
過去の料理を学びたい場合は
開催リクエストをお願いします😊👍🍖🥗


【ミラノ風ドリア、洋ナシとチーズのミニ春巻きのワンプレート】

・コクのあるミートソースの作り方
・「レンジで簡単」なめらかホワイトソース
・揚げ焼きで作る変り春巻き


【ダブルハンバーグとハッシュドポテトのワンプレート】

・チーズinハンバーグとノーマルハンバーグの作り方
・ハンバーグソース２種の作り方
・食感の良いハッシュドポテトの焼き方


【辛くないグリーンカレーとアジアンチキンライスのワンプレート】

・一から作るグリーンカレーの作り方
・香り良いアジアンチキンライスのポイント
・生春巻きの巻き方のコツ

【イタリア風ミートボールと厚焼きオムレツのワンプレート】

・揚げないミートボールの作り方
・厚焼きオムレツのきれいに作るポイント
・ショートパスタの付け合わせ料理作成

【チキンフリカッセと海老わさぺペロンサラダのワンプレート】

・鶏肉のクリーム煮の作り方
・ホワイトソースの作り方のポイント
・野菜ごとの美味しい加熱方法


【“トロ～り”チーズinハンバーグと野菜たっぷりのミネストローネスープのワンプレート】

・ハンバーグのこね方とチーズの包み方
・ジューシーなハンバーグの焼き方
・旨味たっぷりスープのコツ


【コクのあるドライカレーと“作り置き”デリ２品のワンプレート】

・コクのでるカレー作りのポイント
・素材が生きる、デリ２種
・”作り置き”デリのポイント


【ミルフィーユポークのカチャトラ風とジンジャーピラフのワンプレート】

・香り良いぱらぱらピラフのポイント
・野菜のグラッセ作成方法
・お肉のミルフィーユと焼き方