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簡単なのに本格的なきゅうりキムチのコツを伝授(^^♪カルビタンは牛肉のうま味があふれ出す季節の変わり目に食べたい一品、海鮮チジミはくせになる
開催日程はありません。
皆さま、初めまして＾＾笑顔をお届けする韓国家庭料理の金 洋子です。韓国料理歴2６年になります。
私は韓国人の夫と結婚し、韓国・全州（チョンジュ）で暮らした経験があります。
でも、実は結婚したばかりの頃は韓国料理をほとんど作れず料理の名前も、どんな調味料を使うのかも分からず、何から始めたらいいのか分からない状態でした。
そんな私が韓国料理を身につけるきっかけになったのが、韓国での暮らしとオモニ（夫のお母さん）との毎日の食卓です。
韓国のスーパーに並ぶ食材、家庭の台所、毎日食べるごはん。
日本で料理本を見るだけでは分からない、韓国の家庭の味を...
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洋子先生の講座を初めて受講しました。
韓国料理は、作ったことがなくて、私にはハードルが高いと思っていましたが、洋子先生のレシピはとても簡単で、自分でもびっくりするくらい美味しい韓国料理があっという間に出来上がりました！
カルビタンは、とても滋養あふれる味で、じっくり煮込んだ野菜の味が身体に染み渡りました。
きゅうりのキムチは、簡単ですが習わないと知ることができなかった本場ならではのコツがあり、勉強になりました。味もしっかりでおいしかったです！
そして、ニラチヂミですが、チヂミはお好み焼きというイメージが勝手にありましたが、その生地の作り方や焼き方は韓国独特のものがあると感じました。ニラが嫌いな子どもたちもおかわりするくらいとってもおいしかったです！
そして最後に、洋子先生の講座の魅力は、先生のお人柄にもあると感じます。
明るいお人柄と、気さくに全員の生徒さんにお声をかけてくださる優しさに癒される感じがしました。ぜひまた参加したいと思います。
ありがとうございました。
二回目の参加でした。
スープを煮る際など、ひと手間がとても丁寧で今回もとても美味しく出来ました。
また是非参加させてください。
事前準備の段階から何を用意したら良いのかを詳しく教えていただけるので(手に入りにくいものは代用品も)、買い物で迷うことはありません。
カルビタンの肉の扱い方やチジミの焼き方、きゅうりキムチの作り方など沢山のポイントを学びました。とてもわかりやすく、美味しいレッスンです！