２種類のシフォンケーキを作って、お持ち帰り帰り
料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
今回も、食べ過ぎ注意報レベルのシフォンケーキが作れました！メレンゲの立て方から、丁寧に教えて頂きました。そして、シフォンケーキの歴史も教えていただき、知ってタメになる内容ばかりでした。いつもありがとうございます♪
2種類のシフォンケーキを作りました。シンプルな方は自分で生クリームを立てるところからスタート。目安がちゃんとわかりました。2つ目のほうじ茶の方はマシーンでたてた生クリームを使いました。作り終わったあとに試食しましたが両方軽い食感でペロリと食べることができました。ありがとうございます。
作り易くてふわっとしていて、レシピも科学の力で進化しているのですね。メレンゲの立て方は勉強になりました。パティス流ならシフォンケーキが気軽に出来ますね。