さくっと学ぶ③【オンライン】コーヒーのメッシュ（挽き具合）

＜こんなことを学びます＞
ブログ「コーヒーとはちみつと私」で毎日情報を発信。
コーヒーインストラクター1級、コーヒーマイスターを取得。コーヒー業界に在籍し20年以上。コーヒーとはちみつの講座を合わせると延べ3,000名くらいの方に受講していただいています。


『さくっと学ぶ』シリーズは４０分で気軽に、手軽にコーヒーについて学べるシリーズです。ご興味あるところ、どこから受けていただいても大丈夫です。

講座を受講していただいた方に『次の一杯を美味しく淹れられるように』を目的とした講座です。


コーヒー＆はちみつペアリング研究家としても幅広く活動している「まっちゃん」こと松岡浩史が
①メッシュ（粒度）を決定するときの４つのポイント
②グラインダー（コーヒーミル）による違い
③微粉セパレーターを使用するとどうなるか
④コーヒー抽出時の泡
⑤メッシュの微調整で出来ること

エスプレッソコーヒーのように、ぎゅぎゅっと凝縮して４０分でお伝えします。

＜こんなことが出来るようになります＞
コーヒーのメッシュを変えることどうなるかを理解することで、コーヒーを抽出する時に”美味しく淹れるためには？と考えて淹れることが出来るようになります。

＜こんな風に教えます＞
少人数で、コーヒーにおけるメッシュの影響などをお教えします。
最後に、どのような時にどうメッシュ調整をすればいいのか具体例を挙げてお伝えします。

＜持ち物＞
筆記用具
※講座終了後に資料はPDFでお送りします。