2回コース講座 美味しいコーヒーを焙煎から作ってみよう。

対面

焙煎したてのコーヒーは感動の味わいです。

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
コーヒーの生豆から焙煎して淹れるまでの技術はもちろんコーヒーの栄養や歴史を3回に分けて、学んで頂きます。

<こんなことが出来るようになります>
自分だけのブレンドや珈琲焙煎ができるようになり
ワークショップ体験後は自宅でも一人で珈琲を生豆から焙煎して淹れるまでを出来るようになれます。

<こんな風に教えます>
三回のセッションを通して、少人数制のグループで丁寧に教えます。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、自由に楽しく学んで頂きます。

<持ち物>
手ぶらでお越しください

<定員数>
基本 3名
(要望と開催スペースに応じて変わります)
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開催日程がありません

開催予定エリア浅草・上野

価格(税込)¥15,400(¥7,700 × 2 回)

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

場所代、テキスト代、コーヒー材料代、お茶菓子代

この講座の先生

コーヒー生豆から焙煎、ドリップまでを教えます。

 「NPO一杯のコーヒーから地球がみえる」インストラクターを夫婦でやっている大坪弘治です。
 
「煎りたてのコーヒー」は香りも、味も良く身体にも良いんです。
嗜好品ではない、健康飲料としての「煎りたてのコーヒー」
を生豆の焙煎からドリップまでを教えています。

「食」は人を良くする物
「飲」は人を良くするのに欠かせない物

是非、私たち毎日飲んでいる
美味しくて、身体にも良い、大事な人に飲んで欲しくなる
「本物のコーヒー」を一緒につくってみませんか!


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カリキュラム

  • 第1回 美味しいアイスコーヒーを焙煎からつくろう

    13時〜14時半まで座学
    食品栄養学から見たコーヒーと健康
    同じ豆でも9つの味が自由にたてられる!
    14時半〜16時まで実技
    同じ豆でも9つの味が自由にたててみます。
    美味しいアイスコーヒーをたてよう。

  • 第2回 オンリーワン マイブレンドに挑戦

    13時〜14時半まで座学
    世界のコーヒーと飲み比べ
    コーヒーの歴史
    オンリーワン マイブレンドに生豆の焙煎から挑戦してみよう

こんな方を対象としています

美味しいコーヒーを飲みたい方、コーヒーをもっと深く知りたい方、珈琲を生豆から焙煎して淹れたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

楽しむ心をお持ちください
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