冬を味わう旨中華！渡り蟹と春雨の煮込み＆白菜のクリーム煮他2品

冬においしいあったか中華をご提案致します。
季節ならではの旨みを感じていただきながらも、通年楽しめる品々をラインナップしていますので、どうぞ日々の食卓に、おもてなしにご活用ください。

メインとなるのは、蟹の旨みあふれる渡り蟹と春雨の煮込み。外食でいただく味を、ご家庭でも楽しんでいただけるワンランク上の極旨料理です。
冬の味覚の代表格である渡り蟹を使い、春雨とともにその滋味を味わう、冬にこそ食べたい主役中華の一品です。
蟹の中では、比較的リーズナブルな渡り蟹は、下ごしらえもとてもシンプル！豪快に殻ごとしゃぶってそのおいしさをお楽しみください。


中華の野菜料理の定番、とろとろ白菜と貝柱のクリーム煮。
白菜のとろとろとした口当たりや、豊かな甘さは、体に染み渡る旨みがあります。
その味わいの特性を十分に感じられるクリーム煮は、白菜の食べ方の新定番にしていただける、簡単で旨み豊かな一品です。


サイドメニューには、砂肝と長ねぎの和え物を。
砂肝といえば、焼き鳥や炒め物が定番ですが、今回はさっと茹でて、あっという間にできあがる和え物に仕上げます。
臓物独特のクセは、不思議なほどに消えて、どなたにも召し上がっていただける前菜になるでしょう。
コリコリ食感もお楽しみに！


そして、体温まる冬野菜と牛肉の五目スープを。
寒い冬には、温かいスープ料理が重宝します。
今回は冷蔵庫にあるいろいろな野菜をあれこれ使って楽しめる、何が入ってもおいしくできちゃう万能な中華のとろみスープをご提案します。

お待ちしております。