煮付けの奥義はこれだった!カレイも喜ぶ仕立て方を完全マスター!
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日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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カレイの煮付けは、ふっくらしていてとっても美味しかったです。失敗なく作れるコツを教えていただきました。素敵なレッスンをありがとうございました!
煮魚を学びたくて受講しました。
いくつか注意点を守ればほったらかしで美味しい煮付けが出来上がります。
巻きかつはそれぞれにきちんと下味を付けることでソースがなくてもチーズとろーりの美味しいお品でした。
和のディップサラダは味噌がホント美味しくて、ご飯の上にも乗せたいし、他の具材にも色々試してみたいお品でした。冷蔵庫にあると頼もしい1品です。
すごくおいしいカレイの煮付けが作れるようになりたくて参加しました。先生の煮付けは本当においしくて早速わが家のレパートリーになりました。巻きかつも夕飯やお弁当に大活躍です。なすがはいるのがよいなって思います。