最大で2名様までの極少人数レッスンです。
千切り、みじん切りの短いおさらい用動画付き（気軽に見直せると好評）！
毎日5分の練習で1週間で本当にうまくなりますよ！！
このレッスンでは
包丁の持ち方→包丁の運び方を確認→キャベツの千切り
と玉ねぎのみじん切りを集中してトレーニングします。
「千切りが本当にほっそーくできるようになった！」
「フォームが分かって楽に切れるようになった！」
「切りものが疲れない！」
などの嬉しいお声をたくさんいただきました。
あえて「切りもの」だけのレッスンを組んでいるのには理由があります。
当方は2008年からマンツーマン専門料理教室として
数多くの生徒さんにお越しいただきましたが
「料理が楽しいと思えない」と当初おっしゃっていた
生徒さんの「料理って楽しいかも！」の最初の
ポイントは「切りものがスムーズかどうか」
がとても大きい要因のように感じます。
切りものがスムーズに上手くなると・・・
・作れる料理の幅が圧倒的に増える
・料理の時間が短縮できる
・自信がつく、料理が楽しくなる
これらの大きな変化がほぼ皆様に起こります。
オンラインでの切りもの集中レッスン。
ポイントは「フォーム」です。
現在ストアカ他でレッスンをしていますが
現在のところご参加者全員がレッスン時間内に
スムーズに切れるよう上達しています。
体感した後は回数を重ねて定着させること。
コンパクトにまとめた振り返り用ポイント動画を
レッスン後１カ月間ご視聴いただけます。
どんどん切って上手くなってください。
色んな野菜の千切り、みじん切り、輪切りなど
同じ要領で切ることができる「基本」のフォーム
をしっかり身につけます。
料理を始めよう！料理上手になりたい！
そんなあなたの想いの第一歩を全力でご支援します。
◎当料理教室は「料理の基礎トレーニング」です
参考：当教室配信「料理が楽しくなるラジオ」から
「煮物の疑問にお答え 調味料の使い分けについて」
https://music.amazon.co.jp/podcasts/1d39f48c-8488-4606-8a56-4f1b26ed55f9/episodes/6625fd80-14a6-41a3-987b-7c0eb17870ef/-＜こんなことを学びます＞
包丁の持ち方、切るフォーム、包丁の運び方を確認して実践。
料理でもっとも頻繁に出てくると言っても過言ではない
基本中の基本「千切り（最重要）」と「玉ねぎのみじん切り」を
身に着けます。
１）基本の千切り
２）千切りと同じ包丁の運び方で高さのある「玉ねぎ」の
みじん切りをします。
・キャベツ（または白菜）
・玉ねぎ
をご用意ください。
＜こんなことが出来るようになります＞
実践しながら切りものの基本的なフォームを覚え、
千切りとみじん切りを訓練します。
たかが切りもの、されど切りものです。
千切りができれば輪切りも短冊切り共通していますので
上手になります。
10分でスムーズになる方もいれば、日々練習してだんだん
上手になる方もおられます。勘所をつかみましょう！
すぐにスムーズに切れても、そうでなくても
講座後どんどん練習なさってください（おすすめ）。
たとえば毎日キャベツの葉1枚千切り練習すれば
一週間後、すごく良い感じになります。
（ホントです！）
「切りものは初めて」「切りものが苦手」という方、
フォームと包丁の運び方をまずは確認しましょう。
当方は2008年より家庭料理の基礎を教えるマンツー
マンレッスン専門教室を開講していますが、第一回
目にすることは「包丁使い」の確認と練習です。
ピーラーなど便利なものを活用しつつもやはり切り
ものは大切。料理の味にも手際の良さにも関わります。
スムーズに切れるようになると自信がついてくる方
が多いです。「料理が楽しくなってきた」というお声
を本当にたくさんの生徒さんからいただいてきました。
女性も男性も「料理にこれから力を入れよう！」
「料理をはじめよう」「手早くおいしいものを作れるよう
になりたい！」という方、この機会にぜひご参加下さい。
＜こんな風に教えます＞
オンラインレッスンです。
包丁、まな板を実際に使ってお1人お1人を見ながら
進めますのでカメラ（スマホなど）
はお手元が見える安全な位置にセットしてください。
※見てアドバイスをさせていただきます。
正面の安全な位置から角度をつけてお手元を写してくださる
方が多いです。
※講座終了後メッセージで「コールスロー」のレシピを
お伝えします。良かったら切ったキャベツでお試し
下さい。
※玉ねぎの使い道はすぐに予定が無ければ炒めてストックが
おすすめです。
炒め玉ねぎの作り方、保存の仕方についての動画があります。
終了後動画のURLをお送りしますのでぜひご参考になさって
下さい。
＜持ち物＞
・包丁
・まな板
・キャベツ（または白菜）2～4枚
※切りもの集中レッスンですので
すぐに取り掛かれるよう洗ってご用意ください。
・玉ねぎ1個
＜定員＞
基本 2名まで
（他サイトからのご参加者と合同で開催します）
※他サイトからのご参加もございます。満席の場合は
募集終了につき日程を削除する場合や別日を追加する場合
がございます。
ニ木本先生、ありがとうございました！
苦手な切り物が、教えて頂いたコツで、
楽になりました。いつも綺麗にやらなきゃと必要以上に力が入っていたことに気がつきました。その為、切り物への腰が重い、切るだけで疲れてしまうと言った余計なストレスがありました。
今回、考えず、力まず、切り物ができた為、
やり方を継続して、料理上手を目指していきます！