ワインのテイスティングというと、香りや味わいを正確に当てることだと思っていませんか？
最初は、自分が感じた香りや味わいを、そのまま自分の言葉で表現することから始めれば大丈夫です。
しかし、テイスティングにはもう一つ大切な目的があります。それは、自分が感じたワインの特徴を、ほかの人にも伝わる共通の言葉で表現することです。
私の講座では、単にワインを表現するだけでなく、香りや味わい、酸味や渋味などを手がかりに、そのワインがどのような環境でブドウを育て、どのように造られたのかを探りながら分析していきます。
ワイン初心者の方には新しい発見を、ソムリエ・ワインエキスパート試験を目指す方には実践的な分析力を。月1回の受講を通じて、1年〜1年半程度でソムリエ二次試験に対応できるレベルを目指す講座です。
感じることから始め、分析し、伝える。そんなテイスティングの面白さを、一緒に学んでみませんか？
