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元フレンチシェフ&ソムリエ。 同業者、マナー講師にもフレンドリー。 料理人のキャリアを生かし、レッスンでは自ら腕をふるう。 和洋とも精進料理ベースのやさしい料理を提供。 ヴィーガンや... もっと見る