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石橋 俊郎のプロフィール写真

料理研究家

石橋 俊郎

プロフィール

「料理教室みかん組」
プライベートキッチンで開催する、「なぜそうするのか」がわかる料理教室。
調理科学を交えながら、家庭で再現できる料理を楽しく学びます。

経歴・職歴

東洋大学工学部建築学科卒業。さいたま市役所で建築系技術職員として28年間勤務。退職後、+91咖喱、+852BAR等を経て、現在、料理教室みかん組主宰、お弁当レストランMAdoBEシェフ。

保有資格・免許

調理師、野菜ソムリエ、食育インストラクター
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こんなことを教えています

スーパーで手に入る食材で、簡単にご馳走を作ろう！

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料理

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  • 豚肉をロゼ色で食べよう！【ローストポーク、キャロットラペ】

    豚肉の火入れ温度を知って、ジューシーなお肉が食べられます。

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