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30歳で独立開業/下北沢で10年目のカフェ経営者

星野 きゃしー

本人確認済み

プロフィール

2016年8月、東京・下北沢にて、日本政策金融公庫の創業融資を受けてカフェ開業。
妹と彼氏(現在は夫)と3人で、
「いつもの時間に いつものカフェで」をコンセプトに地域に根差したカフェを実現。
本格的なエスプレッソとすべて手作りのメニューなど、こだわりを貫きながら10年目を迎えました。

2024年1月、同じ下北沢に2号店をオープン。
2年目の現在ギャラリーカフェへと事業展開。
同年4月には、妹が地元・福岡県にカフェを独立開業、もうすぐ3周年です。

わくわくするご縁をいただき、
2026年春・阿佐ヶ谷で3号店の開業準備中です。

独立・開業を堅苦しくとらえず、
ワクワクする旅行計画を立てるように♪
自分のこだわりを融資につなげるお手伝いをしていきます。

経歴・職歴

20歳の誕生日翌日、
ダンボール2箱で上京しフリーターに。
29歳の誕生日に
「30歳までに自分の居場所(店)をつくる!」と決意し行動開始。

カフェ業界にアルバイトとして飛び込んで1年半後(30歳まで、は叶わず30歳のうちに^^;)
激戦区・下北沢の好立地でスピード開業!
専門家の支援を受けず独学&自己流で、日本政策金融公庫の融資1000万円を獲得。

開業後も税理士をつけず、個人事業主として青色申告決算書や確定申告を自分で行い、コロナ禍の資金繰りや節税対策にも、独学で取り組む。

自己資本率に左右されない追加融資(公庫・銀行)の獲得実績もあり、事業計画書にも高評価を頂く。
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こんなことを教えています

難しそう…が楽しみに♪右脳でつくる事業計画書

個人事業主として独立して始める小さな事業、
それでも創業融資には「事業計画書」が必要です。

「作ってはみたけどこれでいいの?」
「ひとりでやると煮詰まっちゃう…」
「夢やこだわりはあるけど、
 どこからやればいいかわからない!」
などなど、
「わからないこと」が「わかるようになる」時間をご提供します。

つい堅苦しく考えてしまう融資対策や計画書作成を、まるで人生の『旅行計画」を立てるように
わくわく楽しみな時間に変えちゃいましょう!

下北沢のカフェ兼アトリエで、
ゆったりティータイムを過ごしながら
自分軸をとらえた事業計画書を描くお手伝いをいたします。

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講座

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