私は餃子職人として、これまで 1万時間以上、餃子づくりを研究し追求 してきました。
その結果、現在は都内で3店舗を運営し、多くのお客様に「また食べたい」と言っていただける餃子を提供しています。
餃子はシンプルな料理ですが、包み方ひとつ、皮の厚みひとつで驚くほど味わいが変わります。
この講座では、基本の皮作りから、ジューシーな餡の調合、見た目も美しい包み方まで、プロの現場で培った技術を丁寧にお伝えします。
手作りならではの楽しさを味わいながら、ご家庭でも再現できるコツを学んでいただけます。
「自分で作った餃子が、こんなに美味しいなんて！」
そんな感動を一緒に体験しましょう。
餃子の楽しさ、美味しさを、心を込めてお伝えします。
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