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江戸前すし講師

Az studio さとう

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教えた人数 3 教えた回数 3
講座

プロフィール

家族や友達に寿司をふるまってみたい!
手巻き寿司からワンランクアップしたおもてなしがしたい!
そんな方のための江戸前すし講座です。

この講座では、コースに分かれてこんなことが学べます。
・失敗しない寿司シャリの作り方
・サクからの切付(ネタ)の切り方
・江戸前すしの握り方
・お店であたふたしない、粋でおいしい食べ方
・裏巻き(カリフォルニアロール)の作り方

ぜひ、お気軽にチャレンジしてください!
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こんなことを教えています

大好きなお寿司をもっと身近にできる実践レッスン

大好きなおすしをもっと身近に感じていただくための
実践型レッスンを開催しています。

自宅でも再現性の高い教え方で、多くの方からご支持をいただいています。

英語教材を用意することもできますので
外国人のお友達とともにご参加いただいてもOKです!

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講座

写真

レビュー

講座【リクエスト開催/完全プライベート】親子料理教室 にぎりすし講座
この講座は「楽しく学べる講座」でした

男性 40代

小学6年生の息子と参加しましたが、
とても楽しかったです。

佐藤先生の説明がとてもて分かりやすく
寿司の握りを楽しく学ぶことが
できました。

また、ネタが新鮮でシャリも
美味しかったので、
美味しい寿司を堪能できました。

息子も最高だったと
とても喜んでいました。

ありがとうございました。

講座【リクエスト開催/完全プライベート】親子料理教室 にぎりすし講座
この講座は「美味しく楽しい発見ができる講座」でした

女性 30代

スタジオが少しわかりづらい場所にありましたが、講座はとても丁寧に教えていただき、小学校低学年の息子も大満足でした。
寿司ネタも好きなものに偏りがあったのを変えていただき、感謝です。

講座【リクエスト開催/完全プライベート】親子料理教室 にぎりすし講座
この講座は「ちゃんと寿司が握れる!講座でした」でした

女性

友だち親子と参加しました。
最初はシャリだけで握りの練習、そして実践!
自分が作ったお寿司が、回転ずし以上のレベルになってびっくりしました。

ネタがかなり本格的で、特に穴子と先生手作りの玉子は絶品!
他のネタも大ぶりで「回らないお寿司」レベル以上だと思います。
(先生が握ってくれればもっとおいしいだろうに、、と思ったのは内緒)

7歳の子はシャリ桶からきちんとご飯をとってお寿司を作り、
4歳の子は先生にシャリを作ってもらって、ネタをのっけてお寿司完成!
子どもに合わせて臨機応変、丁寧に接してくれたので
子どもたちも大満足でした。
(女性の先生なので、より親しみやすいのかもしれません)

講座のレベルとしては小学生高学年、中学生あたりが最適ですが
ものづくりが好きだったり、料理の経験があったりするなら
低学年のお子様でも楽しめると思います。

ちなみに、ネタは子どもに合わせて変えてくれるので
生ものNGの4歳の子は、エビと穴子と玉子のみで楽しみました。
ぜひぜひおすすめです!

講座【リクエスト開催/完全プライベート】親子料理教室 にぎりすし講座
この講座は「楽しく学べる講座」でした

男性 40代

小学6年生の息子と参加しましたが、
とても楽しかったです。

佐藤先生の説明がとてもて分かりやすく
寿司の握りを楽しく学ぶことが
できました。

また、ネタが新鮮でシャリも
美味しかったので、
美味しい寿司を堪能できました。

息子も最高だったと
とても喜んでいました。

ありがとうございました。

講座【リクエスト開催/完全プライベート】親子料理教室 にぎりすし講座
この講座は「美味しく楽しい発見ができる講座」でした

女性 30代

スタジオが少しわかりづらい場所にありましたが、講座はとても丁寧に教えていただき、小学校低学年の息子も大満足でした。
寿司ネタも好きなものに偏りがあったのを変えていただき、感謝です。

講座【リクエスト開催/完全プライベート】親子料理教室 にぎりすし講座
この講座は「ちゃんと寿司が握れる!講座でした」でした

女性

友だち親子と参加しました。
最初はシャリだけで握りの練習、そして実践!
自分が作ったお寿司が、回転ずし以上のレベルになってびっくりしました。

ネタがかなり本格的で、特に穴子と先生手作りの玉子は絶品!
他のネタも大ぶりで「回らないお寿司」レベル以上だと思います。
(先生が握ってくれればもっとおいしいだろうに、、と思ったのは内緒)

7歳の子はシャリ桶からきちんとご飯をとってお寿司を作り、
4歳の子は先生にシャリを作ってもらって、ネタをのっけてお寿司完成!
子どもに合わせて臨機応変、丁寧に接してくれたので
子どもたちも大満足でした。
(女性の先生なので、より親しみやすいのかもしれません)

講座のレベルとしては小学生高学年、中学生あたりが最適ですが
ものづくりが好きだったり、料理の経験があったりするなら
低学年のお子様でも楽しめると思います。

ちなみに、ネタは子どもに合わせて変えてくれるので
生ものNGの4歳の子は、エビと穴子と玉子のみで楽しみました。
ぜひぜひおすすめです!

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