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江戸前すし講師

Az studio さとう

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教えた人数 3 教えた回数 3

プロフィール

家族や友達に寿司をふるまってみたい!
手巻き寿司からワンランクアップしたおもてなしがしたい!
そんな方のための江戸前すし講座です。

この講座では、コースに分かれてこんなことが学べます。
・失敗しない寿司シャリの作り方
・サクからの切付(ネタ)の切り方
・江戸前すしの握り方
・お店であたふたしない、粋でおいしい食べ方
・裏巻き(カリフォルニアロール)の作り方

ぜひ、お気軽にチャレンジしてください!
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こんなことを教えています

大好きなお寿司をもっと身近にできる実践レッスン

大好きなおすしをもっと身近に感じていただくための
実践型レッスンを開催しています。

自宅でも再現性の高い教え方で、多くの方からご支持をいただいています。

英語教材を用意することもできますので
外国人のお友達とともにご参加いただいてもOKです!

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講座

写真

レビュー

講座夏休み親子料理教室 江戸前すしにぎり講座
この講座は「楽しく学べる講座」でした

男性 40代

小学6年生の息子と参加しましたが、
とても楽しかったです。

佐藤先生の説明がとてもて分かりやすく
寿司の握りを楽しく学ぶことが
できました。

また、ネタが新鮮でシャリも
美味しかったので、
美味しい寿司を堪能できました。

息子も最高だったと
とても喜んでいました。

ありがとうございました。

講座夏休み親子料理教室 江戸前すしにぎり講座
この講座は「美味しく楽しい発見ができる講座」でした

女性 30代

スタジオが少しわかりづらい場所にありましたが、講座はとても丁寧に教えていただき、小学校低学年の息子も大満足でした。
寿司ネタも好きなものに偏りがあったのを変えていただき、感謝です。

講座夏休み親子料理教室 江戸前すしにぎり講座
この講座は「ちゃんと寿司が握れる!講座でした」でした

女性

友だち親子と参加しました。
最初はシャリだけで握りの練習、そして実践!
自分が作ったお寿司が、回転ずし以上のレベルになってびっくりしました。

ネタがかなり本格的で、特に穴子と先生手作りの玉子は絶品!
他のネタも大ぶりで「回らないお寿司」レベル以上だと思います。
(先生が握ってくれればもっとおいしいだろうに、、と思ったのは内緒)

7歳の子はシャリ桶からきちんとご飯をとってお寿司を作り、
4歳の子は先生にシャリを作ってもらって、ネタをのっけてお寿司完成!
子どもに合わせて臨機応変、丁寧に接してくれたので
子どもたちも大満足でした。
(女性の先生なので、より親しみやすいのかもしれません)

講座のレベルとしては小学生高学年、中学生あたりが最適ですが
ものづくりが好きだったり、料理の経験があったりするなら
低学年のお子様でも楽しめると思います。

ちなみに、ネタは子どもに合わせて変えてくれるので
生ものNGの4歳の子は、エビと穴子と玉子のみで楽しみました。
ぜひぜひおすすめです!

講座夏休み親子料理教室 江戸前すしにぎり講座
この講座は「楽しく学べる講座」でした

男性 40代

小学6年生の息子と参加しましたが、
とても楽しかったです。

佐藤先生の説明がとてもて分かりやすく
寿司の握りを楽しく学ぶことが
できました。

また、ネタが新鮮でシャリも
美味しかったので、
美味しい寿司を堪能できました。

息子も最高だったと
とても喜んでいました。

ありがとうございました。

講座夏休み親子料理教室 江戸前すしにぎり講座
この講座は「美味しく楽しい発見ができる講座」でした

女性 30代

スタジオが少しわかりづらい場所にありましたが、講座はとても丁寧に教えていただき、小学校低学年の息子も大満足でした。
寿司ネタも好きなものに偏りがあったのを変えていただき、感謝です。

講座夏休み親子料理教室 江戸前すしにぎり講座
この講座は「ちゃんと寿司が握れる!講座でした」でした

女性

友だち親子と参加しました。
最初はシャリだけで握りの練習、そして実践!
自分が作ったお寿司が、回転ずし以上のレベルになってびっくりしました。

ネタがかなり本格的で、特に穴子と先生手作りの玉子は絶品!
他のネタも大ぶりで「回らないお寿司」レベル以上だと思います。
(先生が握ってくれればもっとおいしいだろうに、、と思ったのは内緒)

7歳の子はシャリ桶からきちんとご飯をとってお寿司を作り、
4歳の子は先生にシャリを作ってもらって、ネタをのっけてお寿司完成!
子どもに合わせて臨機応変、丁寧に接してくれたので
子どもたちも大満足でした。
(女性の先生なので、より親しみやすいのかもしれません)

講座のレベルとしては小学生高学年、中学生あたりが最適ですが
ものづくりが好きだったり、料理の経験があったりするなら
低学年のお子様でも楽しめると思います。

ちなみに、ネタは子どもに合わせて変えてくれるので
生ものNGの4歳の子は、エビと穴子と玉子のみで楽しみました。
ぜひぜひおすすめです!

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