初めまして。『たゆまの茶荘』というお茶とお茶割りのお店を開いています、藤井航太と申します。
1993年生まれ。学生時代は海外暮らしが長く、大学卒業後は東京を拠点にしています。新卒で広告代理店に入社し3年ほど働いた後、日本茶に興味を持ち独立しました。
私自身は6年前からこの日本茶に関わる仕事を始め、日本中の茶産地を巡りながら、美味しいお茶を探し求めてまいりました。これまで訪ねた生産者さんは40名を越え、日本中のあらゆるお茶を飲んできた自負があります。
そうして見つけたお茶を、飲食店や宿泊業者への卸売やECでの販売を行う傍らで、昨年10月からはお茶とお茶割りのお店を始め、今もたくさんの方に私が淹れたお茶を飲んでいただいています。
そうして毎日何杯ものお茶を淹れる中で見付けた、私なりのお茶の淹れ方をお客様にも紹介していたところ、「こんなに分かりやすくお茶の淹れ方を教わったのは初めてだ」「自分で淹れるお茶が段違いに美味しくなった」等の言葉をいただき、お茶の淹れ方をお教えするワークショップを開催することにいたしました。
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