元々食いしん坊で凝り性であったことから、結婚を機に、様々なジャンルのお料理教室にストイックなまでに通いつめる。
いつかお料理教室を開きたいと考えていたところ、2016年米国駐在時に、友人の勧めから、自宅にておもてなし料理教室をスタート。
家庭でも作りやすい各国料理・家庭料理を、おもてなし料理として魅せる方法をご紹介し、季節のテーブルコーディネートと共に、ご好評をいただいておりました。
サロンでは、日本のおもてなし文化にアメリカのパーティー文化のエッセンスを加味し、お料理の愉しさをお伝えできれば幸いです。
また2025年より、麹・発酵・薬膳を取り入れたお料理を提案するINNERCARE部門を立ち上げ、家庭の健康を守る主婦の皆さまに向けて、食を通じて笑顔と健康をお届けできればと考えております。
プライベートでは、埼玉県北部で週末二拠点生活を送りながら、有機農業を学びつつ、家庭菜園に精を出す日々です。
アットホームなお教室ですので、どうぞお気軽にご参加ください♪
経歴・職歴
2016年 Salon de i-cook+をアメリカ・シカゴにてスタート
2021年 本帰国後、神奈川県の武蔵小杉にてお教室を再開
保有資格・免許
🌿日本フィンガーフード協会／認定講師
🌿日本麹クリエイター協会／認定講師（麹マスター）
🌿日本パーティープランナー協会／アドバンスコース修了
🌿近茶流柳原料理教室／懐石本科修了
🌿ルセットボヌール／おもてなし料理協会ディプロマ取得
🌿薬膳インストラクター初級
🌿ハーブファスティングコーチ
🌿健康ソムリエ
🌿食品衛生責任者
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