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立喰鮨たか志 オーナー

阿部 たか志

プロフィール

初めまして!
今現在42歳です!高校卒業後今迄寿司職人として働いてきました!海外はラスベガス、ポートランドなどでも働いた経験もあり、国内のお寿司屋さんですとコースの高級店や、ファミリー受けする回転寿司、新幹線で運ばれてくるお寿司屋さんなど寿司屋はほぼ経験していると思います!
又コロナ禍の際寿司研修の講師として40名程度育成していた経験もあります!
わかりやすいように頑張っていきますので宜しくお願い致します!
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こんなことを教えています

わかりやすく教えていく事!

魚の捌き方と、ポイント、握り方、巻物、青物酢締め、昆布締めなど寿司に関わる事!

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