はじめまして。
発酵ごはん くくるの菊地ます美です。
「頑張らなくても、気づいたら無添加生活。」
をコンセプトに、家族が喜ぶ発酵ごはんをお伝えしています。
以前の私は、原材料表示を見て悩んだり、
「無添加にしたい」と思いながらも、
毎日のごはん作りに追われていました。
そんな私が出会ったのが、塩糀や醤油糀などの発酵調味料です。
発酵の力を借りることで、味が決まりやすくなり、
ごはん作りがラクになりました。
そして、無理に頑張らなくても、
気づいたら無添加生活になっていました。
私がお伝えしたいのは、特別な日のごちそうではありません。
忙しい日でも「今日はこれを作ろう」と思える、
家族が何度も「おいしい」と言ってくれる日常の定番ごはんです。
レシピを一つ増やすだけでなく、
毎日のごはん作りが少しラクになり、
食卓がもっと笑顔になる。
そんなきっかけをお届けできたら嬉しいです。
発酵が初めての方、お料理が苦手な方も大歓迎です。
一緒に、頑張らない発酵ごはんを楽しみましょう☺️
経歴・職歴
【経歴】
2024年5月より、発酵ごはん教室「発酵ごはん くくる」をスタート。
「頑張らなくても、気づいたら無添加生活。」をコンセプトに、
塩糀・醤油糀などの発酵調味料を使った、
家族が喜ぶ日常ごはんをお伝えしています。
オンライン・対面レッスンのほか、
地域イベントやワークショップ,
マルシェ出店。
発酵が初めての方や、
お料理が苦手な方でも「これなら続けられる！」と思える、
毎日の暮らしに寄り添ったレッスンを大切にしています。
続きを読む
