山梨県で酒種米粉パンの対面とオンラインレッスン開催しています。
次男が高校生のときに小麦アレルギーと診断されたことをきっかけに、小麦パン講師から米粉パン講師へと転身しました。
「小麦パンのような米粉パンを、家族に安心して美味しく食べてもらいたい」という思いで、日々研究を重ねています。
また、小麦アレルギーへの対応はグルテンフリーだけではなく、腸活も大切だと学びました。そこで、麹を使った自家製酵母「酒種酵母」を活用し、腸に優しく、体も喜ぶ米粉パン作りをお伝えしています。
私の教室ではパン作りだけでなく、酒種酵母を活用したお料理作りもお伝えしています。酒種の力を活かして作るお料理は、毎日の食卓を豊かにし、家族みんなの健康を支えてくれます。
小麦アレルギーのある方、グルテンフリー生活を楽しみたい方、さらには新しい米粉パンやお料理作りに挑戦したい方まで、幅広くサポートしています。ぜひ一緒に、酒種酵母と米粉パンの魅力を楽しみましょう！
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