パンを焼く方なら誰しもが憧れるであろうハードパン🥖
手軽な微量インスタントドライイーストで酵母づくりの失敗もなし。
発酵はおいておくだけの低温長時間発酵。 短時間発酵とは比べ物にならないほど小麦の風味や旨味が増し、美味しいパンになるんです(^^)v
外カリッ、中ふわもちで気泡、ぱっくりクープ、エッジも叶います✨
長時間発酵なら作業を２日に分けて行うので１日の作業にかかる負担が大幅減。
翌日、もし焼きたい時に焼けなくても冷蔵庫に入れてから48時間は大丈夫(^^)
自分のタイミングでアレコレできるから忙しい人ほど体験してほしい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
隙間時間に作れる手軽さと熟成されたパンの美味しさは感動もの✨
忙しい方にはピッタリな長時間発酵！
頑張って焼くパンはもう卒業しませんか？
女性 50代
もちろん楽しく、美味しくできましたが、もっとハードパンを知りたくなる講座でした。
質問にもきちんと答えてくださり、納得のいく説明をしてくださいました
女性 40代
前回教えていただいた2回レッスンのハードパンの生地作りとピザ＆フーガス作りがとても良く、
シャンピニオン講座は終わっていましたがリクエストをして受講させてもらいました。
質問に対してもわかりやすく事細かに教えて下さり、作業をしっかり見て都度アドバイスを下さるので、まるで対面レッスンを受講しているかの様な気分になります。
焼き上がりは先生ほど綺麗に生地が膨らみませんでしたが、焼き上がりの状態からアドバイスをいただき、
次に作る際は今回より絶対上手く焼ける気がしています✨
焼き上がりのパンは前回同様最高に美味しく、そのままで1個ペロリと食べてしまいました。
短時間で作れるパンもありますが、
イーストがこの量で足りるの!?と思うほど少ない量で時間をかけて発酵させるパンの旨みは別格で、材料が少ないのでハードパンは意外と気軽に作れると先生のレッスンを受講をして知りました。
先生はとても明るく気さくな方で、レッスン中はとても楽しく「また先生に教えてもらいたい！」と思う魅力的な先生です😊
敷居が高いと思っていたハードパン作り
素敵な先生から受講出来て大満足です✨
御受講、そして心のこもった素敵なレビューありがとうございます!!
生地作り、フーガスレッスンで学んだことをしっかり活かし、シャンピニオンにも挑戦していただけとても嬉しかったです(^^)
パンは焼くたびに発見があり、焼き上がりを見ながら改善していけるのも楽しさの一つです。
ハードパンはシンプルな材料でも、時間をかけて発酵させることでグッと美味しくなります。
敷居が高いと思われがちですが、実は気軽に楽しめることを感じていただけて良かったです＼(^o^)／
復習焼きで気になることがありましたら遠慮なくお尋ねくださいね。
また一緒にパンづくりできること楽しみにしています。
ありがとうございました_(._.)_
女性 50代
1回目はハードパン生地を教えて頂き、次の日にフォカッチャにして食べました。
2回目のシャンピニオンも外側カリカリ、中はもちもち 簡単で美味しいパンのレッスンでした。
女性 60代
いつも簡単なパンを焼いているので、ハードパンを焼くことはハードルが高くなかなか手が出せませんでしたが…
みちよ先生のこのレシピは思っていたより簡単でした。まだまだ修行はしなくてはいけませんが。お話も楽しいのでまた受けたい！と思う講座です。
ご受講ありがとございました🙇
そうなんです。
ハードルが高いと思われがちな本格的ハードパン。
挑戦してみると意外と簡単なんです。
慣れればふわふわパンより簡単だと思います。
また是非焼いてみてくださいね☺️
私もお話、楽しませて頂きました。ありがとうございました🥰
女性 50代
もちろん楽しく、美味しくできましたが、もっとハードパンを知りたくなる講座でした。
質問にもきちんと答えてくださり、納得のいく説明をしてくださいました
女性 40代
前回教えていただいた2回レッスンのハードパンの生地作りとピザ＆フーガス作りがとても良く、
シャンピニオン講座は終わっていましたがリクエストをして受講させてもらいました。
質問に対してもわかりやすく事細かに教えて下さり、作業をしっかり見て都度アドバイスを下さるので、まるで対面レッスンを受講しているかの様な気分になります。
焼き上がりは先生ほど綺麗に生地が膨らみませんでしたが、焼き上がりの状態からアドバイスをいただき、
次に作る際は今回より絶対上手く焼ける気がしています✨
焼き上がりのパンは前回同様最高に美味しく、そのままで1個ペロリと食べてしまいました。
短時間で作れるパンもありますが、
イーストがこの量で足りるの!?と思うほど少ない量で時間をかけて発酵させるパンの旨みは別格で、材料が少ないのでハードパンは意外と気軽に作れると先生のレッスンを受講をして知りました。
先生はとても明るく気さくな方で、レッスン中はとても楽しく「また先生に教えてもらいたい！」と思う魅力的な先生です😊
敷居が高いと思っていたハードパン作り
素敵な先生から受講出来て大満足です✨
御受講、そして心のこもった素敵なレビューありがとうございます!!
生地作り、フーガスレッスンで学んだことをしっかり活かし、シャンピニオンにも挑戦していただけとても嬉しかったです(^^)
パンは焼くたびに発見があり、焼き上がりを見ながら改善していけるのも楽しさの一つです。
ハードパンはシンプルな材料でも、時間をかけて発酵させることでグッと美味しくなります。
敷居が高いと思われがちですが、実は気軽に楽しめることを感じていただけて良かったです＼(^o^)／
復習焼きで気になることがありましたら遠慮なくお尋ねくださいね。
また一緒にパンづくりできること楽しみにしています。
ありがとうございました_(._.)_
女性 50代
1回目はハードパン生地を教えて頂き、次の日にフォカッチャにして食べました。
2回目のシャンピニオンも外側カリカリ、中はもちもち 簡単で美味しいパンのレッスンでした。
女性 60代
いつも簡単なパンを焼いているので、ハードパンを焼くことはハードルが高くなかなか手が出せませんでしたが…
みちよ先生のこのレシピは思っていたより簡単でした。まだまだ修行はしなくてはいけませんが。お話も楽しいのでまた受けたい！と思う講座です。
ご受講ありがとございました🙇
そうなんです。
ハードルが高いと思われがちな本格的ハードパン。
挑戦してみると意外と簡単なんです。
慣れればふわふわパンより簡単だと思います。
また是非焼いてみてくださいね☺️
私もお話、楽しませて頂きました。ありがとうございました🥰
ハードパン・ふわパン専科認定講師
