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プロの技術で家庭料理を習慣化する料理教室

田中 栄二郎

本人確認済み
(5)
教えた人数 13 教えた回数 13
時間制相談

プロフィール

プロ料理人による技術の提供・指導を通じて、
料理の正しい原理原則を知り、調理技術を上達させ、毎日の習慣を身につける

「料理を作って・振る舞って喜びを広げられる」
そんな自信溢れる貴女になりませんか?

プロの技術で家庭料理を習慣化する出張型料理教室「Chardon Coeur」を主催
1980年9月生まれ。神奈川県川崎市在住

主催講師
2001年に新宿調理師専門学校を卒業後、日本橋ロイヤルパークホテル メインダイニング「パラッツオ」、シェフズダイニング「シンフォニー」を皮切りに修業を始める。
その後渡仏しジェラール・ベッソン(パリ 2つ星) 、オーベルジュ デシーム(サン・ボネ・ルフロワ 2つ星)で1年間修業。
帰国後、青山セントグレース大聖堂、伊勢山ヒルズ(調理主任)、奥沢サクレクール(副料理長)、ビストロ雪が谷(店長)などを歴任。
2018年よりパーソナル料理教室「ライザップクック」の講師として3年間従事。
2021年に出張料理教室Chardon Coeur(シャルドン クール)を立ち上げる。
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こんなことを教えています

毎日の料理で学ぶ料理教育

【コンセプト】
毎日の料理で学ぶ料理教育✨🧑‍🍳
現代社会では、女性の社会進出が進み、親から子へ料理を教える機会が極端に減少しています‼️
その結果、自立や結婚をきっかけに料理を始める際に、多くの人が困難に直面します😞「美味しく料理を作る方法」「健康的な食生活の実践」「献立の組み立て方」「節約しながら料理をする方法」など、毎日の料理にはさまざまな課題が伴い、ストレスや悩みの種になります。料理教育を受けてこなかった方々にとって、これらの問題は特に顕著であり、そういった方が増え続けています‼️

料理教育とは、調理技術の習得、食材や調味料の選び方・保存方法、献立の立て方と回し方、実践的な経験を通じて、健康的で美味しい食事を作る力を身につけ、日常生活に役立てることを目指すものです‼️✨
我々の料理教育を通じて、毎日の料理と食事がより楽しく、充実したものとなり、それが周囲にも広がって、多くの方が食を通じて幸せになることを願っています🧑‍🍳

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プロの技術で家庭料理の習慣化をサポート|個別相談受付中!

家庭料理を習慣化し、料理を通じて家族の幸せと健康を築きたいあなたへ。家庭料理に必要な知識や技術などの「なぜ?」に1対1で答えます。

¥5,000/30分

レビュー

講座料理技術・段取り・献立が整う!プロが教える家庭料理上達法【基礎編】
この講座は「目からウロコ続出の講座」でした

女性 30代

料理への苦手意識を少しでも減らしたいと思い受講しましたが、本当に良かったです。

弱火はどれくらいなのか、なぜこの調味料を入れるのか、など、ひとつひとつ意味が分かると、レシピの見方も変わり、分かりやすくなります。

あるといい道具やおすすめのアプリまで教えていただき、講座の後、すぐに具体的な行動に移せたのも、すごくありがたかったです。

先生と一緒に実際に料理をする講座にも興味が出てきました。

本当にありがとうございました!

講座料理技術・段取り・献立が整う!プロが教える家庭料理上達法【基礎編】
この講座は「料理の根本や理論を学べる講座」でした

女性 20代

レシピだけでは学べない、料理の原理を知る事が出来て充実したレッスン内容でした😊ありがとうございました!

講座料理技術・段取り・献立が整う!プロが教える家庭料理上達法【基礎編】
この講座は「いま何がしたいのかがわかる講座」でした

女性 30代

料理が好きで、栄養士を目指していたのにもかかわらず全く違う仕事に就き、毎日仕事、子育てに追われ料理を楽しむ余裕が無くなりこのまま年齢を重ねるのが怖かったところでした。
動線確認のため台所の写真や引き出しの中を写真に撮り検証していただけたこと、料理自体を学ぶのではなく料理に至るまでの過程を見直せたことが学びでした。
ほか、期間限定の無料ライン相談もしっかりしていただけるので、本気で料理を習慣化したい方はぜひ受講してください。

講座料理技術・段取り・献立が整う!プロが教える家庭料理上達法【基礎編】
この講座は「料理がおいしくなるコツを発見できるもの」でした

女性 30代

この講座を受けて、本当に、料理って科学だなって思いました。私自身、今、少し、料理のモチベーションが、低かったのですが、また、色々な事、学べました。今度から、少しずつ、がんばって、料理を勉強して、おいしい料理できれるように工夫していきたいと思います!

講座料理技術・段取り・献立が整う!プロが教える家庭料理上達法【基礎編】
この講座は「目からウロコ続出の講座」でした

女性 30代

料理への苦手意識を少しでも減らしたいと思い受講しましたが、本当に良かったです。

弱火はどれくらいなのか、なぜこの調味料を入れるのか、など、ひとつひとつ意味が分かると、レシピの見方も変わり、分かりやすくなります。

あるといい道具やおすすめのアプリまで教えていただき、講座の後、すぐに具体的な行動に移せたのも、すごくありがたかったです。

先生と一緒に実際に料理をする講座にも興味が出てきました。

本当にありがとうございました!

講座料理技術・段取り・献立が整う!プロが教える家庭料理上達法【基礎編】
この講座は「料理の根本や理論を学べる講座」でした

女性 20代

レシピだけでは学べない、料理の原理を知る事が出来て充実したレッスン内容でした😊ありがとうございました!

講座料理技術・段取り・献立が整う!プロが教える家庭料理上達法【基礎編】
この講座は「いま何がしたいのかがわかる講座」でした

女性 30代

料理が好きで、栄養士を目指していたのにもかかわらず全く違う仕事に就き、毎日仕事、子育てに追われ料理を楽しむ余裕が無くなりこのまま年齢を重ねるのが怖かったところでした。
動線確認のため台所の写真や引き出しの中を写真に撮り検証していただけたこと、料理自体を学ぶのではなく料理に至るまでの過程を見直せたことが学びでした。
ほか、期間限定の無料ライン相談もしっかりしていただけるので、本気で料理を習慣化したい方はぜひ受講してください。

講座料理技術・段取り・献立が整う!プロが教える家庭料理上達法【基礎編】
この講座は「料理がおいしくなるコツを発見できるもの」でした

女性 30代

この講座を受けて、本当に、料理って科学だなって思いました。私自身、今、少し、料理のモチベーションが、低かったのですが、また、色々な事、学べました。今度から、少しずつ、がんばって、料理を勉強して、おいしい料理できれるように工夫していきたいと思います!

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