坂本 なおみのプロフィール写真

世界中の美味しいをご家庭で

坂本 なおみ

本人確認済み
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教えた人数 40 教えた回数 29
講座

プロフィール

「飲んだり食べたり旅したり」がライフワーク
フードコーディネーターの坂本なおみです

★ネコ2匹溺愛のARMY⟬⟭
★大手料理教室の講師(料理・パン)
      ↓
モデルルームでの料理教室・企業の企画による料理教室イベント・ショールームでの料理教室等の講師を担当
      ↓
2016年自宅にて料理教室kitchen703開始
★父親の和食料理店にて厨房・ホールを兼任
★企業CMやポスター、飲食店メニューなどのフードコーディネートを担当
★座右の銘はIt is never too late to be what you might have been.(なりたかった自分になるのに遅すぎることはない)by George Eliot

旅先で美味しいものを見て食べて学んだことを
皆さんにも共有できたら嬉しいです

保有資格・免許

・調理師
・フードコーティネーター3級
・フードアナリスト3級
・総合旅行業務取扱管理者
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こんなことを教えています

旅先で食べたあの味をおうちごはんで

◇「飲んだり食べたり旅したり」が好きです◇

旅先では、たくさんの美味しいものを市場から食堂、フードトラックまで見て食べて学んできます。
そして学んだことを再現・アレンジし、身近な食材で『おうちごはん』としてご自宅で楽しんでいただけるようなレッスンを行っています。
料理の作り方だけでなく、歴史背景や由来、また代替食材やアレンジ、旅先の話なども交えてお伝えしています。

【お料理初心者でも大丈夫】
初心者の方には包丁の正しい動かし方、食材の切り方、計量の仕方なども丁寧にお伝えします。

【お料理の効率】
私自身は「時短料理」はあまり好まないのですが、短時間で効率よく作るのは得意です。
お料理に時間がかかってしまうのが気になっている方、ぜひお気軽にお声かけください。

【お料理が苦手な方】
嫌々作ったものは作る方も食べる方も残念な気持ちになりますよね。
完璧に作らなくても、手を抜いても大丈夫。
苦手意識が少しでもなくなるよう一緒に考えましょう。

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講座

写真

レビュー

講座【おうちで点心】もちもちの皮から手作りする焼小籠包
この講座は「初めての焼き小籠包でしたが美味しかったです💖」でした

女性 50代

魯肉飯が美味しかったので、先生の焼き小籠包も食べたいと思い、申し込みさせていただきました。日程が合わなかったので、先生にリクエストしてしまいましたが、即対応して下さり、感謝しております。

焼き小籠包、皮からの手作りでしたが、時間も思っていたほど、かからず、先生のレシピなら作れるなと感じました。お味も美味しかったです😍

先生からのコメント

ご参加&レビューありがとうございます
焼小籠包は皮の味も楽しめるのが良いですよね
飲兵衛の私はいつも食べすぎちゃいますw
同じような成形をする「小籠包」や「肉まん」等にもぜひTRYしてみてくださいね

講座【愛しの台湾飯】みんな大好き魯肉飯(ルーローハン)
この講座は「台湾ご飯が家で食べられて嬉しい😆」でした

女性 50代

魯肉飯を食べたい!!と思っていたら、坂本先生の講座をみつけ、即申し込みしました。
先生の魯肉飯は簡単なのに、味付けが日本人好みで、美味しかったです😍シェントウジャンは、初めて食べましたが、こちらも美味しかったです😊

先生からのコメント

講座の参加&レビューありがとうございます!
シェントウジャンも作っていただいたんですね
両方とも高評価でうれしいです♪
どちらも簡単に作れるので、今後もぜひ作ってくださいね

講座【おうちで点心】もちもちの皮から手作りする焼小籠包
この講座は「本格的な焼き小籠包を簡単に作れる講座」でした

女性 50代

これまで食べたことしかなかった大好きな焼き小籠包を、先生の丁寧な指導でとても美味しく作ることが出来ました!クラスの進め方やテンポも丁度よく、お話も楽しくさせて頂きながら、あっという間の1時間でした。

また別のクラスにも参加したいと思います。

先生からのコメント

ご参加&レビューありがとうございました!
私もとても楽しい1時間でした♪
ご家族にも喜んでいただけると嬉しいです
リクエストいただいた講座も近日中に開講できるように準備しますね
またぜひよろしくお願いいたします

講座【おうちで点心】皮から手作りする小籠包
この講座は「美味しい小籠包が学べる講座」でした

女性 40代

娘が小籠包が好きで、作ってあげたいと思い受講しました。
生地を伸ばすのは少し難しかったですが、出来上がりは肉汁たっぷりの美味しい小籠包が出来上がり、家族にも大好評で、子供も大喜びしてくれました!餃子や焼売の作り方はよく本で見ますが、小籠包はないので今回学べて本当に良かったです。

先生からのコメント

講座のご参加&レビューありがとうございました!
ご家族に好評でとても嬉しいです
生地を丸く伸すのは少しコツが要りますが、意識しながら何度か作ってみると簡単にできるようになりますよ♪
ぜひご自身のレパートリーになるよう、何度も作ってみてくださいね

講座【おうちで点心】もちもちの皮から手作りする焼小籠包
この講座は「初めての焼き小籠包でしたが美味しかったです💖」でした

女性 50代

魯肉飯が美味しかったので、先生の焼き小籠包も食べたいと思い、申し込みさせていただきました。日程が合わなかったので、先生にリクエストしてしまいましたが、即対応して下さり、感謝しております。

焼き小籠包、皮からの手作りでしたが、時間も思っていたほど、かからず、先生のレシピなら作れるなと感じました。お味も美味しかったです😍

先生からのコメント

ご参加&レビューありがとうございます
焼小籠包は皮の味も楽しめるのが良いですよね
飲兵衛の私はいつも食べすぎちゃいますw
同じような成形をする「小籠包」や「肉まん」等にもぜひTRYしてみてくださいね

講座【愛しの台湾飯】みんな大好き魯肉飯(ルーローハン)
この講座は「台湾ご飯が家で食べられて嬉しい😆」でした

女性 50代

魯肉飯を食べたい!!と思っていたら、坂本先生の講座をみつけ、即申し込みしました。
先生の魯肉飯は簡単なのに、味付けが日本人好みで、美味しかったです😍シェントウジャンは、初めて食べましたが、こちらも美味しかったです😊

先生からのコメント

講座の参加&レビューありがとうございます!
シェントウジャンも作っていただいたんですね
両方とも高評価でうれしいです♪
どちらも簡単に作れるので、今後もぜひ作ってくださいね

講座【おうちで点心】もちもちの皮から手作りする焼小籠包
この講座は「本格的な焼き小籠包を簡単に作れる講座」でした

女性 50代

これまで食べたことしかなかった大好きな焼き小籠包を、先生の丁寧な指導でとても美味しく作ることが出来ました!クラスの進め方やテンポも丁度よく、お話も楽しくさせて頂きながら、あっという間の1時間でした。

また別のクラスにも参加したいと思います。

先生からのコメント

ご参加&レビューありがとうございました!
私もとても楽しい1時間でした♪
ご家族にも喜んでいただけると嬉しいです
リクエストいただいた講座も近日中に開講できるように準備しますね
またぜひよろしくお願いいたします

講座【おうちで点心】皮から手作りする小籠包
この講座は「美味しい小籠包が学べる講座」でした

女性 40代

娘が小籠包が好きで、作ってあげたいと思い受講しました。
生地を伸ばすのは少し難しかったですが、出来上がりは肉汁たっぷりの美味しい小籠包が出来上がり、家族にも大好評で、子供も大喜びしてくれました!餃子や焼売の作り方はよく本で見ますが、小籠包はないので今回学べて本当に良かったです。

先生からのコメント

講座のご参加&レビューありがとうございました!
ご家族に好評でとても嬉しいです
生地を丸く伸すのは少しコツが要りますが、意識しながら何度か作ってみると簡単にできるようになりますよ♪
ぜひご自身のレパートリーになるよう、何度も作ってみてくださいね

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